Более конкретно качество воды, которую вы используете, регулируется ст. 19 того же Закона: питьевая вода должна быть безопасной и безвредной. Хотя вы используете воду для полива и бани, а не для питья, хозяйственно-бытовое водоснабжение также подпадает под эти требования. Загрязнение воды помётом гусей создаёт угрозу ухудшения её органолептических свойств и микробиологического состава, что прямо противоречит указанной статье.
Питьевая вода должна быть безопасной в эпидемиологическом и радиационном отношении, безвредной по химическому составу и должна иметь благоприятные органолептические свойства. Организации, осуществляющие горячее водоснабжение, холодное водоснабжение с использованием централизованных систем горячего водоснабжения, холодного водоснабжения, обязаны обеспечить соответствие качества горячей и питьевой воды указанных систем санитарно-эпидемиологическим требованиям.
— Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 19
Кроме того, ст. 18 того же Закона прямо устанавливает, что водные объекты, используемые для хозяйственно-бытового водоснабжения, не должны быть источниками биологических факторов вредного воздействия. Поскольку вы используете водоём для полива и бани (хозяйственно-бытовые нужды), а гуси вносят биологическое загрязнение (помет, микроорганизмы), сосед нарушает эту норму. Санитарные правила, упомянутые в части 2, устанавливают предельно допустимые концентрации, превышение которых презюмируется при таком загрязнении.
Водные объекты, используемые в целях питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения, а также в лечебных, оздоровительных и рекреационных целях, в том числе водные объекты, расположенные в границах городских и сельских населенных пунктов (далее - водные объекты), не должны являться источниками биологических, химических и физических факторов вредного воздействия на человека.
— Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 18
Помимо санитарного законодательства, Водный кодекс РФ в ст. 65 вводит понятие водоохранных зон, в границах которых устанавливается специальный режим для предотвращения загрязнения водных объектов. Выпуск гусей в непроточный водоём, особенно если он расположен в границах такой зоны (а непроточные водоёмы, как правило, имеют водоохранную зону), может рассматриваться как деятельность, способная загрязнять водный объект. Сосед, содержащий гусей в этой зоне без сооружений, предотвращающих загрязнение, нарушает этот режим.
Водоохранными зонами являются территории... на которых устанавливается специальный режим осуществления хозяйственной и иной деятельности в целях предотвращения загрязнения, засорения... водных объектов. В границах водоохранных зон устанавливаются прибрежные защитные полосы, на территориях которых вводятся дополнительные ограничения хозяйственной и иной деятельности.
— Водный кодекс РФ, ст. 65
Последствия несоблюдения режима водоохранной зоны предусмотрены ст. 8.42 КоАП РФ. Использование прибрежной защитной полосы или водоохранной зоны с нарушением ограничений, например выпуск гусей без соблюдения требований по охране вод, влечёт административный штраф для граждан.
Использование прибрежной защитной полосы водного объекта, водоохранной зоны водного объекта с нарушением ограничений хозяйственной и иной деятельности - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от трех тысяч до четырех тысяч пятисот рублей;
— Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях, ст. 8.42
Непосредственно загрязнение водного объекта помётом и перьями подпадает под ст. 8.13 КоАП РФ — нарушение правил охраны водных объектов. Выпуск гусей, приводящий к попаданию в воду биологических отходов, является деятельностью, которая может повлечь загрязнение водного объекта, что образует состав данного правонарушения (часть 1). Кроме того, если загрязнение уже наступило, применяется часть 4 этой статьи.
Нарушение водоохранного режима на водосборах водных объектов, которое может повлечь загрязнение указанных объектов или другие вредные явления, - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи пятисот до двух тысяч рублей; на должностных лиц - от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей; на юридических лиц - от восьмидесяти тысяч до ста тысяч рублей. Нарушение требований к охране водных объектов, которое может повлечь их загрязнение, засорение и (или) истощение, за исключением случаев, предусмотренных статьей 8.45 настоящего Кодекса, - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от двух тысяч пятисот до трех тысяч рублей; на должностных лиц - от пятидесяти тысяч до восьмидесяти тысяч
— Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях, ст. 8.13
Также помёт гусей и перья являются отходами животноводства. Ст. 8.2.3 КоАП РФ устанавливает ответственность за несоблюдение требований при обращении с такими отходами. Загрязнение водоёма этими отходами может быть квалифицировано как нарушение, а при повторности или причинении вреда размер штрафа увеличивается. Эта норма специальная по отношению к отходам животноводства, поэтому её применение более точно отражает действия соседа.
Статья 8.2.3 КоАП РФ устанавливает ответственность за несоблюдение требований в области охраны окружающей среды при обращении с отходами животноводства, включая сбор, накопление, транспортирование, обработку, утилизацию или обезвреживание таких отходов. Загрязнение водоема пометом и перьями гусей может быть квалифицировано как нарушение требований к обращению с отходами животноводства, что влечет административный штраф для граждан от 2 000 до 3 000 рублей (ч. 1), а при повторном нарушении - от 3 000 до 4 000 рублей (ч. 2). Если загрязнение повлекло вред здоровью или окружающей среде, штраф увеличивается до 4 000 - 5 000 рублей (ч. 3).
— Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях, ст. 8.2.3
Кроме того, сосед, возможно, не оформил право пользования водным объектом для выпаса или содержания водоплавающей птицы, что может быть расценено как самовольное занятие водного объекта по ст. 7.6 КоАП РФ. Наличие у вас документов на водопользование подчёркивает, что водоём не является общедоступным для любой деятельности без разрешения. Хотя уточним, что в контексте нет специальных норм о порядке предоставления водных объектов для содержания гусей, общая норма о самовольном занятии здесь применима.
Статья 7.6. Самовольное занятие водного объекта или пользование им с нарушением установленных условий ... влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до трех тысяч рублей;
— Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях, ст. 7.6
Наконец, для возмещения вреда, причинённого загрязнением вашего участка и расходов на очистку воды, следует обратиться к гражданскому законодательству. Ст. 1064 ГК РФ устанавливает общее правило: вред, причинённый имуществу гражданина, подлежит возмещению причинителем вреда. Вы можете требовать от соседа возмещения убытков, например затрат на восстановление качества воды или уборку территории.
Вред, причиненный личности или имуществу гражданина, а также вред, причиненный имуществу юридического лица, подлежит возмещению в полном объеме лицом, причинившим вред. Лицо, причинившее вред, освобождается от возмещения вреда, если докажет, что вред причинен не по его вине.
— Гражданский кодекс Российской Федерации, ст. 1064
Понятие убытков раскрыто в ст. 15 ГК РФ: вы можете включить в требование как реальный ущерб (например, стоимость анализа воды, работы по очистке), так и упущенную выгоду, если из-за загрязнения вы не смогли использовать воду (например, заменили полив покупной водой).
Лицо, право которого нарушено, может требовать полного возмещения причиненных ему убытков, если законом или договором не предусмотрено возмещение убытков в меньшем размере. Под убытками понимаются расходы, которые лицо, чье право нарушено, произвело или должно будет произвести для восстановления нарушенного права, утрата или повреждение его имущества (реальный ущерб), а также неполученные доходы, которые это лицо получило бы при обычных условиях гражданского оборота, если бы его право не было нарушено (упущенная выгода).
— Гражданский кодекс Российской Федерации, ст. 15
Также ст. 42 Земельного кодекса РФ обязывает собственников и пользователей земельных участков не допускать загрязнение земель и водных объектов. Сосед, выпуская гусей на свой участок (и на прилегающий водоём), обязан соблюдать эту норму. Её нарушение может быть дополнительным основанием для предъявления претензий.
Собственники земельных участков и лица, не являющиеся собственниками земельных участков, обязаны: использовать земельные участки в соответствии с их целевым назначением и разрешенным использованием способами, которые не должны наносить вред окружающей среде, в том числе земле как природному объекту; осуществлять мероприятия по охране земель, лесов, водных объектов и других природных ресурсов; соблюдать при использовании земельных участков требования регламентов использования земель, экологические, санитарно-эпидемиологические и другие требования; не допускать загрязнение, истощение, деградацию, порчу, уничтожение земель и почв и иное негативное воздействие на земли и почвы.
— Земельный кодекс Российской Федерации, ст. 42
Таким образом, действия соседа образуют совокупность административных правонарушений, предусмотренных ст. 8.2.3, 8.13, 8.42, 7.6 КоАП РФ, а также нарушают санитарное законодательство (ст. 10, 18, 19 Закона). Для защиты ваших прав вы можете обратиться в Роспотребнадзор (по факту загрязнения воды) и в органы водного надзора (по факту нарушения водоохранного режима), а также в суд с иском о возмещении вреда на основании ст. 1064 и 15 ГК РФ.