Поскольку дарение является безвозмездным, а преимущественное право покупки, предусмотренное статьёй 250 ГК РФ, распространяется исключительно на случаи возмездного отчуждения доли (продажа), оно не применяется к дарению. Ваше предположение о преимущественном праве покупки обоснованно, но юридически неверно применительно к дарению — норма статьи 250 ГК РФ прямо говорит только о праве покупки, то есть о возмездной сделке. Соответственно, сестра не обязана сначала предлагать вам выкупить её долю перед тем, как подарить её сыну. Никакого преимущественного права «дарения» у сособственников законом не установлено.
Что касается необходимости вашего согласия: в предоставленном контексте норм о согласии сособственников на дарение доли нет, поэтому следует обратиться к общим положениям ГК РФ. Согласно пункту 2 статьи 246 ГК РФ, участник долевой собственности вправе по своему усмотрению распорядиться своей долей, в том числе подарить её, без согласия других сособственников, если только законом не установлено иное. Исключение — случаи, когда дарение прикрывает собой возмездную сделку (например, мнимый договор дарения с фактической передачей денег), но в описанной вами ситуации таких признаков нет. Следовательно, ваше согласие на дарение доли сестрой своему сыну не требуется.
Дарение доли в праве общей собственности не влечёт за собой перераспределение долей между оставшимися сособственниками. Ваша доля остаётся неизменной, а сын сестры становится новым участником долевой собственности на тех же основаниях, на которых доля принадлежала сестре. Вы будете владеть домом совместно с племянником, но объём прав каждого из вас (размер долей) не изменится.
Таким образом, ваши опасения не находят подтверждения в законе: сестра вправе подарить свою долю сыну без получения вашего согласия и без предварительного предложения вам выкупа этой доли.