Лицо, выдавшее доверенность и впоследствии отменившее ее, обязано известить об отмене лицо, которому доверенность выдана, а также известных ему третьих лиц, для представительства перед которыми дана доверенность.
Сведения о совершенной в нотариальной форме отмене доверенности вносятся нотариусом в реестр нотариальных действий, ведение которого осуществляется в электронной форме, в порядке, установленном законодательством
— Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая), ст. 189
По просьбе любого лица нотариус выдает выписку из реестра распоряжений об отмене доверенностей, включающую сведения, указанные в части десятой статьи 34.3 настоящих Основ.
— Основы законодательства Российской Федерации о нотариате, ст. 103.14
Что касается возможности частичной отмены доверенности, то Гражданский кодекс и Основы нотариата прямо не регулируют этот вопрос. Однако из общих принципов гражданского права следует, что отмена может быть произведена как в полном объёме, так и в части отдельных полномочий, если это не противоречит существу доверенности. В вашем случае доверенность содержит два самостоятельных полномочия (управление автомобилем и представительство в банке). Вы вправе составить распоряжение об отмене только в части управления автомобилем, оставив в силе полномочия на представительство в банке, либо наоборот. Нотариус удостоверит такое частичное распоряжение, если вы чётко укажете, какие именно полномочия отменяются, и доверенность будет считаться действующей в оставшейся части.
В контексте приведённых норм нет прямого запрета на частичную отмену. Если вы сомневаетесь, можно дополнительно обратиться к разъяснениям Федеральной нотариальной палаты, но в рамках имеющихся НПА такая процедура допустима. При этом важно, что отмена в любой форме (полная или частичная) должна быть нотариально удостоверена, и сведения о ней вносятся в реестр.