Какие документы и разрешения нужны для продажи шашлыков, бургеров и хот-догов с передвижного прицепа или палатки в местах скопления людей

Выбор формы: самозанятый (НПД) или ИП

Готовую еду собственного приготовления (шашлык, бургеры, хот-доги) самозанятый продавать вправе: он реализует продукцию собственного производства, а не перепродаёт чужой товар. Но есть два жёстких ограничения.

Не вправе применять специальный налоговый режим: 1) лица, осуществляющие реализацию подакцизных товаров , за исключением сахаросодержащих напитков, указанных в подпункте 23 пункта 1 статьи 181 Налогового кодекса Российской Федерации , и товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации в соответствии с законодательством Российской Федерации; (В редакции Федерального закона от 21.11.2022 № 443-ФЗ) 2) лица, осуществляющие перепродажу товаров, имущественных прав, за исключением продажи имущества, использовавшегося ими для личных, домашних и (или) иных подобных нужд; 3) лица, занимающиеся добычей и (или) реализацией полезных ископаемых; 4) лица, имеющие работников, с которыми они состоят в трудовых отношениях;
— п. 2 ч. 2 ст. 4 ФЗ от 27.11.2018 № 422-ФЗ

Первый вывод для вашей ситуации: запрет на «перепродажу товаров» (п/п 2) не применяется, если вы готовите еду из закупленного сырья — «перепродажа» это продажа готового товара без переработки, а не продажа изготовленного блюда. Однако самозанятым запрещено иметь работников по трудовому договору (п/п 4). Поэтому развилка:

1. Объектом налогообложения признаются доходы от реализации товаров (работ, услуг, имущественных прав). 2. Для целей настоящего Федерального закона не признаются объектом налогообложения доходы: 1) получаемые в рамках трудовых отношений; 2) от продажи недвижимого имущества, транспортных средств; 3) от передачи имущественных прав на недвижимое имущество (за исключением аренды (найма) жилых помещений); 4) государственных и муниципальных служащих, за исключением доходов от сдачи в аренду (наем) жилых помещений; 5) от продажи имущества, использовавшегося налогоплательщиками для личных, домашних и (или) иных подобных нужд;
   — п. 1, п/п 5 п. 2 ст. 6 ФЗ от 27.11.2018 № 422-ФЗ

Второй вывод: объектом НПД являются доходы от реализации товаров (п. 1 ст. 6), то есть продажа шашлыка и бургеров входит в режим НПД. Ограничение по доходу — 2,4 млн руб. в год (п/п 8 ч. 2 ст. 4). Ставка при продаже физическим лицам — 4%.

Налоговые ставки устанавливаются в следующих размерах: 1) 4 процента в отношении доходов, полученных налогоплательщиками от реализации товаров (работ, услуг, имущественных прав) физическим лицам; 2) 6 процентов в отношении доходов, полученных налогоплательщиками от реализации товаров (работ, услуг, имущественных прав) индивидуальным предпринимателям для использования при ведении предпринимательской деятельности и юридическим лицам.
— ст. 10 ФЗ от 27.11.2018 № 422-ФЗ

Развилка по помощнику. Если помощник — ваш наёмный работник по трудовому договору, применять НПД нельзя (п/п 4 ч. 2 ст. 4) — тогда регистрируйте ИП (УСН или патент). Если помощник сам работает как самозанятый/по гражданско-правовому договору без трудовых отношений, вы вправе оставаться на НПД. Продажа алкоголя или иных подакцизных/маркированных товаров также исключает НПД (п/п 1).

Вывод. Для торговли едой собственного приготовления в одиночку (или с помощником по ГПХ) статус самозанятого (НПД) допустим и достаточен. При наёмном работнике по ТК РФ или продаже подакцизных товаров нужна регистрация ИП.

Уведомление Роспотребнадзора и санэпидтребования

Общественное питание и розничная торговля входят в перечень видов деятельности, о начале которых надо уведомлять.

1. Уведомление о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности представляется юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями, осуществляющими выполнение работ и услуг в соответствии с утвержденным Правительством Российской Федерации перечнем работ и услуг в составе следующих видов деятельности: 1) (Пункт утратил силу - Федеральный закон от 31.07.2025 № 304-ФЗ) 2) предоставление бытовых услуг; 3) предоставление услуг общественного питания организациями общественного питания; 4) розничная торговля (за исключением розничной торговли товарами, оборот которых ограничен в соответствии с федеральными законами);
   — ч. 2 ст. 8 ФЗ от 26.12.2008 № 294-ФЗ

1. Юридические лица (в том числе иностранные юридические лица) , индивидуальные предприниматели обязаны уведомить о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности уполномоченный или уполномоченные в соответствующей сфере деятельности орган (органы) государственного контроля (надзора) (далее в настоящей статье - уполномоченный орган государственного контроля (надзора).
   — ч. 1 ст. 8 ФЗ от 26.12.2008 № 294-ФЗ

1. В уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности указывается о соблюдении юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем обязательных требований, а также о соответствии их работников, осуществляемой ими предпринимательской деятельности и предназначенных для использования в процессе осуществления ими предпринимательской деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств обязательным требованиям и требованиям, установленным муниципальными правовыми актами.
   — ч. 4 ст. 8 ФЗ от 26.12.2008 № 294-ФЗ

Для вашей деятельности уведомление о начале деятельности ОБЯЗАТЕЛЬНО — деятельность является одновременно и розничной торговлей, и услугами общественного питания (п. 3 и 4 ч. 2 ст. 8). Подаётся через портал Госуслуг в форме электронного документа (ч. 5 ст. 8). Обязанность уведомлять установлена для ИП и юрлиц; сведения о месте фактического осуществления деятельности и о прекращении деятельности также сообщаются (ч. 6–7 ст. 8). При этом уведомление подаётся «до начала фактического выполнения работ» — то есть до первого дня торговли.

1. Юридические лица, индивидуальные предприниматели, которые осуществляют виды деятельности, указанные в части 2 настоящей статьи, в случае непредставления уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности или представления таких уведомлений с содержанием в них недостоверных сведений несут ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации. Статья 8 1 . Применение риск-ориентированного подхода при организации государственного контроля (надзора) 1. В целях оптимального использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов, задействованных при осуществлении государственного контроля (надзора), снижения издержек юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и повышения результативности своей деятельности органами государственного контроля (надзора) при организации отдельных видов государственного контроля (надзора) может применяться риск-ориентированный подход. (В редакции Федерального закона от 03.08.2018 № 316-ФЗ) 1 1 . Перечень видов федерального государственного контроля (надзора), в отношении которых применяется риск-ориентированный подход, определяется Правительством Российской Федерации. (Дополнение частью - Федеральный закон от 03.08.2018 № 316-ФЗ) 1 2 . Перечень видов регионального государственного контроля (надзора), в отношении которых применяется риск-ориентированный подход, устанавливается высшим исполнительным органом государственной власти субъекта Российской Федерации.
   — ч. 9 ст. 8 ФЗ от 26.12.2008 № 294-ФЗ

За неподачу уведомления установлена ответственность (ч. 9 ст. 8) — по ст. 19.7.5-1 КоАП РФ (непредставление уведомления о начале деятельности).

Обязанности в сфере санэпидблагополучия:

выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; (В редакции федеральных законов от 18.07.2011 № 242-ФЗ; от 19.07.2011 № 248-ФЗ) разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению; осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции; (В редакции Федерального закона от 19.07.2011 № 248-ФЗ) проводить работы по обоснованию безопасности для человека новых видов продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания и разрабатывать методы контроля за факторами среды обитания; своевременно информировать население, органы местного самоуправления, органы, осуществляющие федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, об аварийных ситуациях, остановках производства, о нарушениях технологических процессов, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения; (В редакции федеральных законов от 22.08.2004 № 122-ФЗ; от 18.07.2011 № 242-ФЗ) абзац; (Утратил силу - Федеральный закон от 18.07.2011 № 242-ФЗ) осуществлять гигиеническое обучение работников.
— ст. 11 ФЗ от 30.03.1999 № 52-ФЗ

Это означает: вы обязаны соблюдать действующие санитарные правила (в т.ч. СП 2.3.6.3668-20 для торговли пищевой продукцией и СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для общепита), вести производственный контроль, обеспечивать безопасность продукции и проводить гигиеническое обучение персонала — независимо от того, самозанятый вы или ИП.

Вывод. До начала торговли подайте уведомление о начале деятельности (Роспотребнадзор через Госуслуги) и соблюдайте санитарные правила для общепита/торговли пищевой продукцией. Неподача уведомления влечёт административную ответственность.

Размещение нестационарного торгового объекта и разрешение администрации

Торговля с прицепа/палатки у парка и у дороги — это размещение нестационарного торгового объекта (НТО).

1. Размещение нестационарных торговых объектов на земельных участках, в зданиях, строениях, сооружениях, находящихся в государственной собственности или муниципальной собственности, осуществляется в соответствии со схемой размещения нестационарных торговых объектов с учетом необходимости обеспечения устойчивого развития территорий и достижения нормативов минимальной обеспеченности населения площадью торговых объектов.
   — ч. 1 ст. 10 ФЗ от 28.12.2009 № 381-ФЗ

1. Схема размещения нестационарных торговых объектов разрабатывается и утверждается органом местного самоуправления, определенным в соответствии с уставом муниципального образования, в порядке, установленном уполномоченным органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации.
   — ч. 3 ст. 10 ФЗ от 28.12.2009 № 381-ФЗ

Это ключевой момент: на государственной или муниципальной земле (а площадка у парка и у дороги почти всегда такая) торговля возможна ТОЛЬКО в месте, включённом в схему размещения НТО, утверждаемую органом местного самоуправления. Произвольно встать с прицепом на присмотренной площадке без договора нельзя.

1. Порядок размещения и использования нестационарных торговых объектов в стационарном торговом объекте, в ином здании, строении, сооружении или на земельном участке, находящихся в частной собственности, устанавливается собственником стационарного торгового объекта, иного здания, строения, сооружения или земельного участка с учетом требований, определенных законодательством Российской Федерации.
   — ч. 7 ст. 10 ФЗ от 28.12.2009 № 381-ФЗ

Только на частной земле порядок устанавливает собственник участка. В Москве действует постановление Правительства Москвы от 03.02.2011 № 26-ПП: размещение НТО на городской земле производится по договору на размещение НТО, заключаемому по итогам аукциона; для земель парков культуры и отдыха — по особым правилам (см. блок о региональном регулировании).

Дополнительно: если площадка у дороги попадает в придорожную полосу или на земли ООПТ/парка, действуют дополнительные запреты и ограничения (нужно проверять категорию участка и статус территории). Торговля в неустановленном месте преследуется по региональным составам КоАП (например, торговля в неустановленных местах).

Вывод. Без оформления права на место (договор на размещение НТО с органом, уполномоченным на данной территории, либо договор с частным собственником земли) торговля с прицепа/палатки у парка и у дороги незаконна. Сначала проверьте схему размещения НТО вашего муниципалитета и оформите договор на место — это обязательный предварительный шаг.

Медкнижки и медосмотры персонала

1. В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и профессиональных заболеваний работники отдельных профессий, производств и организаций при выполнении своих трудовых обязанностей обязаны проходить предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры (далее - медицинские осмотры). (В редакции Федерального закона от 02.07.2021 № 357-ФЗ) 2. В случае необходимости на основании предложений органов, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, решениями органов государственной власти субъектов Российской Федерации или органов местного самоуправления в отдельных организациях (цехах, лабораториях и иных структурных подразделениях) могут вводиться дополнительные показания к проведению медицинских осмотров работников. (В редакции федеральных законов от 22.08.2004 № 122-ФЗ; от 18.07.2011 № 242-ФЗ) 3. Индивидуальные предприниматели и юридические лица обязаны обеспечивать условия, необходимые для своевременного прохождения медицинских осмотров работниками. 4. Работники, отказывающиеся от прохождения медицинских осмотров, не допускаются к работе.
   — п. 1, 3, 4 ст. 34 ФЗ от 30.03.1999 № 52-ФЗ

1. Документом, подтверждающим прохождение медицинских осмотров, является личная медицинская книжка, оформленная на бумажном носителе и (или) в форме электронного документа.
   — п. 8 ст. 34 ФЗ от 30.03.1999 № 52-ФЗ

при профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения.
— п. 2 ст. 36 ФЗ от 30.03.1999 № 52-ФЗ

Применение к вашей ситуации: работники, занятые производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов, обязаны проходить предварительные (при поступлении на работу) и периодические медосмотры; документ, подтверждающий их прохождение — личная медицинская книжка. Профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация обязательны для работников организаций, чья деятельность связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов (п. 2 ст. 36).

Развилка по составу персонала. Медкнижка и медосмотр обязательны для ВСЕХ, кто непосредственно контактирует с пищевыми продуктами — то есть и для самого продавца-предпринимателя (самозанятого/ИП), и для помощника, который готовит или продаёт еду. Лицо, которое никак не соприкасается с продуктами (например, если бы помощник занимался только учётом и не касался еды), формально могло бы не иметь медкнижки, но в вашей модели «работаю сам или с одним помощником» оба заняты приготовлением и продажей — следовательно, медкнижки нужны обоим.

Вывод. Медкнижка и медосмотры обязательны для всех, кто готовит и продаёт еду, — и для вас, и для помощника. Оформляйте личные медицинские книжки и проходите периодические медосмотры (порядок — приказ Минздрава России от 28.01.2021 № 29н).

Кассовый чек (ККТ) и документы на мясо

Касса. При НПД самозанятый не обязан применять кассовый аппарат — вместо него формируется чек в приложении «Мой налог».

При произведении расчетов, связанных с получением доходов от реализации товаров (работ, услуг, имущественных прав), являющихся объектом налогообложения, налогоплательщик обязан с использованием мобильного приложения "Мой налог" и (или) через уполномоченного оператора электронной площадки и (или) уполномоченную кредитную организацию передать сведения о произведенных расчетах в налоговый орган, сформировать чек и обеспечить его передачу покупателю (заказчику), если иное не предусмотрено настоящим Федеральным законом.
— ч. 1 ст. 14 ФЗ от 27.11.2018 № 422-ФЗ

Для самозанятого чек «Мой налог» передаётся покупателю в момент расчёта наличными; он заменяет кассовый чек.

1. Контрольно-кассовая техника, включенная в реестр контрольно-кассовой техники, применяется на территории Российской Федерации в обязательном порядке всеми организациями и индивидуальными предпринимателями при осуществлении ими расчетов, за исключением случаев, установленных настоящим Федеральным законом. (В редакции Федерального закона от 03.07.2018 № 192-ФЗ) 2. При осуществлении расчета пользователь обязан выдать кассовый чек или бланк строгой отчетности на бумажном носителе и (или) в случае предоставления покупателем (клиентом) пользователю до момента расчета абонентского номера либо адреса электронной почты направить кассовый чек или бланк строгой отчетности в электронной форме покупателю (клиенту) на предоставленные абонентский номер либо адрес электронной почты (при наличии технической возможности для передачи информации покупателю (клиенту) в электронной форме на адрес электронной почты), если иное не установлено настоящим Федеральным законом. (В редакции Федерального закона от 03.07.2018 № 192-ФЗ) В случаях, указанных в пункте 7 статьи 2 настоящего Федерального закона, пользователь обязан выдать покупателю (клиенту) кассовый чек или бланк строгой отчетности на бумажном носителе без его направления покупателю (клиенту) в электронной форме. (В редакции Федерального закона от 03.07.2018 № 192-ФЗ) 2 1 .
   — п. 1 ст. 1.2 ФЗ от 22.05.2003 № 54-ФЗ

Обязанность применять ККТ возложена на организации и ИП. Если вы остаётесь самозанятым — ККТ не нужна (достаточно чека «Мой налог»). Если регистрируете ИП — при продаже готовой еды с прицепа/палатки ККТ в общем случае обязательна (исключения по п. 2 ст. 2 ФЗ № 54-ФЗ относятся к разносной торговле с рук и к торговле мороженым/напитками в киосках — ваша деятельность готовой еды с гриля под них не подпадает).

Мясо. Продукция животного происхождения должна быть безопасной и прослеживаемой.

Продукция животного происхождения по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должна соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории. (В редакции Федерального закона от 06.12.2021 № 397-ФЗ) Организации и граждане, осуществляющие производство, переработку, перемещение, хранение и реализацию продукции животного происхождения , обязаны обеспечивать выполнение указанных требований.
— ст. 15 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»

Ветеринарные правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов разрабатываются в целях обеспечения ветеринарно-санитарной безопасности подконтрольных товаров, подтверждения благополучия по заразным болезням животных территорий и мест производства подконтрольных товаров, в том числе болезням, общим для человека и животных, и обеспечения прослеживаемости подконтрольных товаров при их производстве, перемещении, реализации или безвозмездной передаче
— ст. 2.3 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии», п. 2

Мясо относится к подконтрольным товарам: при закупке у поставщика вам должны передаваться ветеринарные сопроводительные документы (эВСД), оформляемые во ФГИС «Меркурий». Принимая мясо без ВСД и используя его для приготовления блюд, вы нарушаете требования к прослеживаемости и безопасности продукции животного происхождения.

Вывод. Самозанятому ККТ не нужна (формируйте чек в «Мой налог»); ИП с продажей готовой еды с гриля нужна ККТ. На всё закупаемое мясо требуйте у поставщика ветеринарные сопроводительные документы (электронные ВСД из «Меркурия») — торговля блюдами из мяса без прослеживаемости сырья влечёт ответственность.

Вывеска, договор на отходы и ответственность за нарушения

Информация для потребителя.

обязан довести до сведения потребителя фирменное наименование (наименование) своей организации, место ее нахождения (адрес) и режим ее работы. Продавец (исполнитель) размещает указанную информацию на вывеске. (В редакции Федерального закона от 21.12.2004 № 171-ФЗ) Изготовитель (исполнитель, продавец) - индивидуальный предприниматель - должен предоставить потребителю информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа. Изготовитель (продавец) обязан довести до сведения потребителя фирменное наименование (наименование), место нахождения (адрес) и режим работы уполномоченной организации или уполномоченного индивидуального предпринимателя. (Дополнение абзацем - Федеральный закон от 29.07.2018 № 250-ФЗ) 1 1 . Уполномоченная организация или уполномоченный индивидуальный предприниматель в случае обращения потребителя обязаны довести до его сведения информацию о себе и изготовителе (продавце) (фирменное наименование (наименование), место нахождения (адрес), режим работы, государственный регистрационный номер записи о создании юридического лица, фамилию, имя, отчество (если имеется), государственный регистрационный номер записи о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя).
— ст. 9 Закона РФ от 07.02.1992 № 2300-1, п. 1

На точке (прицепе/палатке) вы обязаны довести до сведения потребителя наименование (для ИП и самозанятого — ФИО), информацию о государственной регистрации (для ИП — сведения о регистрирующем органе), адрес и режим работы — разместив её на вывеске. Отсутствие такой информации — состав нарушения по ч. 1 ст. 14.5 КоАП РФ.

Обращение с отходами. Отходы, образующиеся при торговле (упаковка, пищевые остатки), — это твёрдые коммунальные отходы или подобные им отходы деятельности ИП; обязанность заключить договор на обращение с ТКО с региональным оператором установлена ст. 24.6 и 24.7 ФЗ от 24.06.1998 № 89-ФЗ. Самозанятый как физическое лицо-плательщик НПД, ведущий деятельность в нестационарной точке, также должен обеспечить вывоз отходов (заключив договор с региональным оператором либо иной законный способ накопления отходов в месте торговли).

Ответственность (сводка).

1. Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, за исключением случаев, предусмотренных статьями 6.31, 9.4, 10.3, 10.6, 10.8, частью 2 статьи 11.21, статьями 14.37, 14.43 1 , 14.44, 14.46, 14.46 1 , 20.4 настоящего Кодекса, - (В редакции федеральных законов от 05.05.2014 № 119-ФЗ; от 31.12.2014 № 521-ФЗ; от 29.12.2017 № 446-ФЗ) влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до двух тысяч рублей; на должностных лиц - от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей; на юридических лиц - от ста тысяч до трехсот тысяч рублей.
   — ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ

Нарушение санитарных правил и иных обязательных требований к пищевой продукции влечёт штраф по ст. 14.43 КоАП РФ (для ИП/самозанятого как лица без образования юрлица — от 20 до 30 тыс. руб. по ч. 1).

1. Неприменение контрольно-кассовой техники в установленных законодательством Российской Федерации о применении контрольно-кассовой техники случаях - влечет наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от одной четвертой до одной второй размера суммы расчета, осуществленного без применения контрольно-кассовой техники, но не менее десяти тысяч рублей; на юридических лиц - от трех четвертых до одного размера суммы расчета, осуществленного без применения контрольно-кассовой техники, но не менее тридцати тысяч рублей.
   — ч. 2 ст. 14.5 КоАП РФ

Неприменение ККТ (для ИП) — штраф от ¼ до ½ суммы расчёта без ККТ, но не менее 10 тыс. руб. (ч. 2 ст. 14.5).

1. Нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, - (В редакции федеральных законов от 28.12.2009 № 380-ФЗ , от 18.07.2011 № 237-ФЗ , от 01.04.2020 № 99-ФЗ ) влечет предупреждение или наложение административного штрафа на граждан в размере от ста до пятисот рублей; на должностны
   — ч. 1 ст. 6.3 КоАП РФ

Нарушение санитарных правил — предупреждение или штраф по ч. 1 ст. 6.3 КоАП РФ. Кроме того, самозанятый, не зарегистрировавший деятельность и не оформивший статус, рискует отвечать по ч. 1 ст. 14.1 КоАП РФ (предпринимательская деятельность без регистрации). Торговля в неустановленном месте наказывается по региональному законодательству об административных правонарушениях.

Вывод. Разместите на точке вывеску со своими данными и режимом работы; заключите договор на вывоз ТКО (с региональным оператором); зарегистрируйте статус (НПД или ИП) и подайте уведомление — это снимает основные риски штрафов по ст. 14.1, 14.5, 6.3, 14.43 КоАП РФ. Первый и главный юридический риск — отсутствие уведомления о начале деятельности и торговля без оформленного места.