Иконка поиска
Логотип Все адвокаты
Вопрос
Налогообложение

Проблемы с предписанием от инспекции в торговом центре для небольшого фастфуда

Краткий ответ

Ваша ситуация отличается?Опишите её своими словами — Нейроадвокат ответит за 5 минут
Опишите ситуацию своими словами — ответ за 5 минут

Рекомендуемые действия

  1. 1
    Проверьте, действительно ли отсутствуют документы на продукты и есть ли загрязнения оборудования.
  2. 2
    Уточните сроки устранения нарушений, указанные в предписании, — они обязательны для исполнения.
  3. 3
    При несогласии с предписанием подготовьте письменные возражения в течение 15 дней с даты получения акта проверки.
  4. 4
    Параллельно с обжалованием устраняйте выявленные нарушения, чтобы избежать санкций при повторной проверке.
  5. 5
    Обратитесь к адвокату по спорам с контролирующими органами, если планируете обжаловать предписание.
  6. 6
    В дальнейшем обеспечьте наличие всей документации на продукты и соблюдайте требования к чистоте оборудования.

Документы и доказательства

  • Акт проверки с перечнем выявленных нарушений
  • Выданное предписание с указанием сроков устранения
  • Товаросопроводительные документы и маркировка на продукты
  • Журнал бракеража с записями о приемке продукции
  • Документы на оборудование, подтверждающие возможность мойки и дезинфекции

  • Срочно: первые шаги

    • Внимательно изучите предписание: сроки устранения нарушений обязательны для исполнения.
    • Обратитесь к адвокату по спорам с контролирующими органами для оценки перспектив обжалования.
    • В будущем обеспечьте наличие всей документации на продукты и соблюдение чистоты оборудования.

  • Сроки и риски

    • Проверьте предписание: в нём должны быть конкретные сроки устранения каждого нарушения — они обязательны к исполнению.
    • У вас есть 15 дней с даты получения акта проверки на подачу письменных возражений в орган, проводивший проверку.
    • Подача возражений не приостанавливает исполнение предписания — нарушения лучше устранять параллельно с обжалованием.
    • Неисполнение предписания в срок влечёт штраф для юрлица от 10 до 20 тысяч рублей по ст. 19.5 КоАП РФ.
    • Само нарушение санитарных требований к организации питания влечёт штраф от 30 до 50 тысяч рублей или приостановку деятельности до 90 суток.
    • При повторной проверке сохранение нарушений повлечёт дополнительные санкции — устраняйте их даже при обжаловании.

  • Чего не делать

    • Не игнорируйте предписание и не пропускайте указанные в нем сроки устранения нарушений.
    • Не ждите истечения 15 дней с момента получения акта проверки, если планируете подавать возражения.
    • Не рассчитывайте, что подача возражений автоматически приостановит исполнение предписания.
    • Не пренебрегайте устранением нарушений даже при подготовке обжалования — повторная проверка выявит их сохранение.
    • Не пытайтесь оспорить предписание без оценки его обоснованности по документам на продукты и состоянию оборудования.
    • Не действуйте без профессиональной помощи, если планируете обжаловать предписание в контролирующих органах или суде.

  • Когда нужен адвокат

    • Адвокат поможет оценить обоснованность предписания и составить возражения в течение 15 дней.
    • Профессиональная защита нужна, чтобы избежать штрафов и приостановления деятельности.
    • Специалист проверит соблюдение процедуры проверки и правильность оформления акта.
    • Без адвоката высок риск пропустить сроки или неверно выстроить позицию по обжалованию.
    • Консультация адвоката необходима, так как повторная проверка может выявить те же нарушения.

  • Альтернативные пути

    • Проверьте, указаны ли в предписании конкретные сроки устранения нарушений — они обязательны к исполнению.
    • Оцените обоснованность претензий: запросите у проверяющих копии документов, подтверждающих нарушения.
    • Если считаете предписание незаконным, в течение 15 дней с даты получения акта подайте письменные возражения.
    • Параллельно с обжалованием устраняйте нарушения: повторная проверка выявит их сохранение и повлечет штрафы.
    • Приведите оборудование в надлежащее санитарное состояние и обеспечьте наличие документов на продукты.
    • При планировании обжалования заручитесь поддержкой адвоката по спорам с контролирующими органами.

Столкнулись с похожей ситуацией?

Подробно опишите детали, и Нейроадвокат подберёт решение

Оспаривание предписания по результатам проверки фастфуда в торговом центре

Анализ выявленных нарушений

Отсутствие необходимых документов на продукты

Согласно санитарным нормам, при приемке пищевой продукции на предприятии общественного питания должны присутствовать определенные документы:

"Прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия" (Источник: СанПиН 2.3/2.4.3590-20, пункт 2.2)

"В случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное (пищевое) сырье на предприятии общественного питания не принимаются" (Источник: СанПиН 2.3/2.4.3590-20, пункт 2.2)

Рекомендуется вести журнал бракеража, где указываются:

"Номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта (декларация о соответствии, свидетельство о государственной регистрации, документы по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы)" (Источник: СанПиН 2.3/2.4.3590-20, Приложение N 5)

Загрязнение оборудования

Требования к оборудованию устанавливают:

"В процессе производства (изготовления) пищевой продукции должны использоваться технологическое оборудование и инвентарь, контактирующие с пищевой продукцией, которые дают возможность производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию" (Источник: Технический регламент Таможенного союза 021/2011, статья 15)

"Рабочие поверхности технологического оборудования и инвентаря, контактирующие с пищевой продукцией, должны быть выполненными из неабсорбирующих материалов" (Источник: Технический регламент Таможенного союза 021/2011, статья 15)

Порядок обжалования предписания

Сроки и процедура обжалования

"Действия (бездействие) должностных лиц, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, могут быть обжалованы в вышестоящий орган государственного санитарно-эпидемиологического надзора, главному государственному санитарному врачу или в суд" (Источник: Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ, статья 54)

"Подача жалобы не приостанавливает обжалуемых действий, если исполнение обжалуемых действий не приостанавливается решением суда" (Источник: Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ, статья 54)

Права при проведении проверки

"Юридические лица, индивидуальные предприниматели, проверка которых проводилась, в случае несогласия с фактами, выводами, предложениями, изложенными в акте проверки, либо с выданным предписанием об устранении выявленных нарушений в течение пятнадцати дней с даты получения акта проверки вправе представить в соответствующие орган государственного контроля (надзора), орган муниципального контроля в письменной форме возражения" (Источник: Федеральный закон от 26.12.2008 N 294-ФЗ, статья 16)

Последствия неисполнения предписания

Административная ответственность

"Невыполнение в установленный срок законного предписания органа, осуществляющего государственный надзор, влечет наложение административного штрафа на юридических лиц - от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей" (Источник: КоАП РФ, статья 19.5)

"Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения влечет наложение административного штрафа на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток" (Источник: КоАП РФ, статья 6.6)

Выводы и рекомендации

  1. Срочно оцените обоснованность предписания - проверьте, действительно ли отсутствуют необходимые документы на продукты и имеются ли нарушения в содержании оборудования.

  2. Определите сроки исполнения - в предписании должны быть указаны конкретные сроки устранения нарушений. Эти сроки являются обязательными для исполнения.

  3. Параллельно с устранением нарушений подготовьте возражения если считаете предписание необоснованным. У вас есть 15 дней с момента получения акта проверки.

  4. Обратитесь за профессиональной помощью к адвокату, специализирующемуся на спорах с контролирующими органами, особенно если планируете обжаловать предписание.

  5. Имейте в виду, что даже при обжаловании рекомендуется устранить выявленные нарушения, так как повторная проверка может выявить их сохранение, что повлечет дополнительные санкции.

  6. В будущем обеспечьте наличие всей необходимой документации на продукты и соблюдение требований к чистоте оборудования в соответствии с санитарными нормами.

Столкнулись с похожей ситуацией?

Подробно опишите детали,
и Нейроадвокат подберёт решение