Стажировка без договора: обязаны ли оплатить 4 отработанные смены, если ушла сама и нет письменных доказательств?

Возникли ли трудовые отношения без письменного договора

Отсутствие подписанного договора не означает, что работы не было. Закон прямо называет фактический допуск к работе самостоятельным основанием возникновения трудовых отношений.

Трудовые отношения между работником и работодателем возникают также на основании фактического допущения работника к работе с ведома или по поручению работодателя или его уполномоченного на это представителя в случае, когда трудовой договор не был надлежащим образом оформлен. (Дополнение частью - Федеральный закон от 30.06.2006 № 90-ФЗ) (В редакции Федерального закона от 28.12.2013 № 421-ФЗ) Фактическое допущение работника к работе без ведома или поручения работодателя либо его уполномоченного на это представителя запрещается. (Дополнение частью - Федеральный закон от 28.12.2013 № 421-ФЗ)
— ч. 3 ст. 16 ТК РФ

Это ключевая для вас норма: вас допустили к работе (объяснили обязанности, зону ответственности, установили смену 11:00–19:00), значит, трудовые отношения возникли именно с момента допуска, а не с момента подписания договора. Отсутствие медкнижки и то, что вы «сами ушли», на факт возникновения отношений не влияет.

Трудовой договор, не оформленный в письменной форме, считается заключенным, если работник приступил к работе с ведома или по поручению работодателя или его уполномоченного на это представителя. При фактическом допущении работника к работе работодатель обязан оформить с ним трудовой договор в письменной форме не позднее трех рабочих дней со дня фактического допущения работника к работе, а если отношения, связанные с использованием личного труда, возникли на основании гражданско-правового договора, но впоследствии были признаны трудовыми отношениями, - не позднее трех рабочих дней со дня признания этих отношений трудовыми отношениями, если иное не установлено судом. (В редакции федеральных законов от 30.06.2006 № 90-ФЗ; от 28.12.2013 № 421-ФЗ) При заключении трудовых договоров с отдельными категориями работников трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права, может быть предусмотрена необходимость согласования возможности заключения трудовых договоров либо их условий с соответствующими лицами или органами, не являющимися работодателями по этим договорам, или составление трудовых договоров в большем количестве экземпляров. (В редакции Федерального закона от 30.06.2006 № 90-ФЗ) Статья 67 1 .
— ч. 2 ст. 67 ТК РФ

Обязанность оформить договор лежит на работодателе: не позднее трёх рабочих дней он должен был это сделать. То, что вы не видели договора, — нарушение работодателя, а не лишение вас права на оплату.

Признаки трудовых отношений в вашем случае совпадают с законом: личное выполнение работы за плату, под контролем работодателя, по установленному им режиму.

Трудовые отношения - отношения, основанные на соглашении между работником и работодателем о личном выполнении работником за плату трудовой функции (работы по должности в соответствии со штатным расписанием, профессии, специальности с указанием квалификации; конкретного вида поручаемой работнику работы) в интересах, под управлением и контролем работодателя, подчинении работника правилам внутреннего трудового распорядка при обеспечении работодателем условий труда, предусмотренных трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права, коллективным договором, соглашениями, локальными нормативными актами, трудовым договором. (В редакции Федерального закона от 05.05.2014 № 116-ФЗ) Заключение гражданско-правовых договоров, фактически регулирующих трудовые отношения между работником и работодателем, не допускается. (Дополнение частью - Федеральный закон от 28.12.2013 № 421-ФЗ) (Статья в редакции Федерального закона от 30.06.2006 № 90-ФЗ)
— ч. 1 ст. 15 ТК РФ

Важно, что именно обещали оплату: вознаграждение за труд — это и есть заработная плата, а не «благодарность».

Заработная плата (оплата труда работника) - вознаграждение за труд в зависимости от квалификации работника, сложности, количества, качества и условий выполняемой работы, а также компенсационные выплаты (доплаты и надбавки компенсационного характера, в том числе за работу в условиях, отклоняющихся от нормальных, работу в особых климатических условиях и на территориях, подвергшихся радиоактивному загрязнению, и иные выплаты компенсационного характера) и стимулирующие выплаты (доплаты и надбавки стимулирующего характера, премии и иные поощрительные выплаты). Часть. (Утратила силу - Федеральный закон от 20.04.2007 № 54-ФЗ) Тарифная ставка - фиксированный размер оплаты труда работника за выполнение нормы труда определенной сложности (квалификации) за единицу времени без учета компенсационных, стимулирующих и социальных выплат. Оклад (должностной оклад) - фиксированный размер оплаты труда работника за исполнение трудовых (должностных) обязанностей определенной сложности за календарный месяц без учета компенсационных, стимулирующих и социальных выплат. Базовый оклад (базовый должностной оклад), базовая ставка заработной платы - минимальные оклад (должностной оклад), ставка заработной платы работника государственного или муниципального учреждения, осуществляющего профессиональную деятельность по профессии рабочего или должности служащего, входящим в соответствующую профессиональную квалификационную группу, без учета компенсационных, стимулирующих и социальных выплат.
— ч. 1 ст. 129 ТК РФ

Разъяснение высшей судебной инстанции прямо подтверждает, что договор считается заключённым при допуске уполномоченным представителем работодателя (например, управляющим или администратором, который нанял вас на работу).

Если трудовой договор не был оформлен надлежащим образом, однако работник приступил к работе с ведома или по поручению работодателя или его уполномоченного представителя, то трудовой договор считается заключенным и работодатель или его уполномоченный представитель обязан не позднее трех рабочих дней со дня фактического допущения к работе оформить трудовой договор в письменной форме (часть вторая статьи 67 ТК РФ). При этом следует иметь в виду, что представителем работодателя в указанном случае является лицо, которое в соответствии с законом, иными нормативными правовыми актами, учредительными документами юридического лица (организации) либо локальными нормативными актами или в силу заключенного с этим лицом трудового договора наделено полномочиями по найму работников, поскольку именно в этом случае при фактическом допущении работника к работе с ведома или по поручению такого лица возникают трудовые отношения (статья 16 ТК РФ) и на работодателя может быть возложена обязанность оформить трудовой договор с этим работником надлежащим образом.
— п. 12 Постановления Пленума ВС РФ от 17.03.2004 № 2

Кроме того, наличие трудового правоотношения в такой ситуации презюмируется — именно работодатель должен доказывать, что отношений не было, а не вы обязаны доказать обратное.

по смыслу которых наличие трудового правоотношения презюмируется, если работник, с которым не оформлен трудовой договор в письменной форме, приступил к работе и выполняет ее с ведома или по поручению работодателя или его представителя и в интересах работодателя, под его контролем и управлением
— п. 16 Обзора судебной практики ВС РФ от 27.04.2022

Вывод: между вами и пиццерией возникли трудовые отношения с первого дня допуска к работе (ч. 3 ст. 16, ч. 2 ст. 67 ТК РФ, п. 12 Постановления Пленума ВС РФ от 17.03.2004 № 2). Отсутствие письменного договора, медкнижки и заявления о приёме значения не имеет — требовать оплату за 4 смены вы вправе.

Неоплачиваемая «стажировка»: законное основание для бесплатного труда?

Ссылка работодателя на то, что «стажировка не считается работой», юридически несостоятельна. Закон знает лишь одну форму неоплачиваемого обучения — ученический договор, и он тоже предполагает выплаты.

Ученикам в период ученичества выплачивается стипендия, размер которой определяется ученическим договором и зависит от получаемой квалификации, но не может быть ниже установленного федеральным законом минимального размера оплаты труда. (В редакции Федерального закона от 02.07.2013 № 185-ФЗ) Работа, выполняемая учеником на практических занятиях, оплачивается по установленным расценкам.
— ст. 204 ТК РФ

Ученикам выплачивается стипендия не ниже МРОТ, а работа на практических занятиях оплачивается отдельно. Даже если бы ваши отношения были оформлены как ученичество (чего не было — договора нет), вы всё равно имели бы право на выплаты. Тем более вы не учились, а фактически работали за прилавком/в зале, то есть выполняли трудовую функцию.

Общее правило об оплате закреплено в обязанностях работодателя и в правах работника.

выплачивать в полном размере причитающуюся работникам заработную плату в сроки, установленные в соответствии с настоящим Кодексом, коллективным договором, правилами внутреннего трудового распорядка, трудовыми договорами; вести коллективные переговоры, а также заключать коллективный договор в порядке, установленном настоящим Кодексом; предоставлять представителям работников полную и достоверную информацию, необходимую для заключения коллективного договора, соглашения и контроля за их выполнением; знакомить работников под роспись с принимаемыми локальными нормативными актами, непосредственно связанными с их трудовой деятельностью; своевременно выполнять предписания федерального органа исполнительной власти, уполномоченного на осуществление федерального государственного контроля (надзора) за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права, других федеральных органов исполнительной власти, осуществляющих государственный контроль (надзор) в установленной сфере деятельности, уплачивать штрафы, наложенные за нарушения трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права;
— абз. 6 ч. 2 ст. 22 ТК РФ

своевременную и в полном объеме выплату заработной платы в соответствии со своей квалификацией, сложностью труда, количеством и качеством выполненной работы; отдых, обеспечиваемый установлением нормальной продолжительности рабочего времени, сокращенного рабочего времени для отдельных профессий и категорий работников, предоставлением еженедельных выходных дней, нерабочих праздничных дней, оплачиваемых ежегодных отпусков; полную достоверную информацию об условиях труда и требованиях охраны труда на рабочем месте, включая реализацию прав, предоставленных законодательством о специальной оценке условий труда; (В редакции Федерального закона от 28.12.2013 № 421-ФЗ) подготовку и дополнительное профессиональное образование в порядке, установленном настоящим Кодексом, иными федеральными законами; (В редакции Федерального закона от 02.07.2013 № 185-ФЗ) объединение, включая право на создание профессиональных союзов и вступление в них для защиты своих трудовых прав, свобод и законных интересов; участие в управлении организацией в предусмотренных настоящим Кодексом, иными федеральными законами и коллективным договором формах; ведение коллективных переговоров и заключение коллективных договоров и соглашений через своих представителей, а также на информацию о выполнении коллективного договора, соглашений; защиту своих трудовых прав, свобод и законных интересов всеми не запрещенными законом способами;
— абз. 4 ч. 1 ст. 21 ТК РФ

Прямая обязанность работодателя — выплачивать причитающуюся зарплату в полном размере и в срок; право работника — на своевременную и полную выплату. Никакого исключения для «стажировки» закон не содержит.

При прекращении трудового договора выплата всех сумм, причитающихся работнику от работодателя, производится в день увольнения работника. Если работник в день увольнения не работал, то соответствующие суммы должны быть выплачены не позднее следующего дня после предъявления уволенным работником требования о расчете. В случае спора о размерах сумм, причитающихся работнику при увольнении, работодатель обязан в указанный в настоящей статье срок выплатить не оспариваемую им сумму.
— ст. 140 ТК РФ

Даже если считать, что вы уволились по собственному желанию, расчёт причитающихся сумм должен был быть произведён в день прекращения отношений (а если вы в этот день не работали — не позднее следующего дня после вашего требования). Отказ платить нарушает ст. 140 ТК РФ.

Вывод: «стажировка» без ученического договора оплаты не отменяет. Фактически отработанные смены подлежат оплате как работа (ч. 1 ст. 129, абз. 6 ч. 2 ст. 22, ст. 140 ТК РФ); довод работодателя «стажировка — не работа» противоречит закону.

Сколько именно вам должны: размер оплаты за смены

Устная договорённость о размере оплаты юридически значима, но даже при её недоказанности закон устанавливает нижний предел — не ниже МРОТ за отработанную норму времени. Поскольку вы отработали неполный объём (4 смены), расчёт ведётся пропорционально отработанному времени исходя из часовой ставки/оклада, но не ниже МРОТ в пересчёте.

Месячная заработная плата работника, полностью отработавшего за этот период норму рабочего времени и выполнившего нормы труда (трудовые обязанности), не может быть ниже минимального размера оплаты труда. (В редакции федеральных законов от 30.06.2006 № 90-ФЗ; от 20.04.2007 № 54-ФЗ) Часть. (Дополнение частью - Федеральный закон от 30.06.2006 № 90-ФЗ) (Утратила силу - Федеральный закон от 20.04.2007 № 54-ФЗ) (Статья в редакции Федерального закона от 22.08.2004 № 122-ФЗ) Статья 133 1 . Установление размера минимальной заработной платы в субъекте Российской Федерации В субъекте Российской Федерации региональным соглашением о минимальной заработной плате может устанавливаться размер минимальной заработной платы в субъекте Российской Федерации. Размер минимальной заработной платы в субъекте Российской Федерации может устанавливаться для работников, работающих на территории соответствующего субъекта Российской Федерации, за исключением работников организаций, финансируемых из федерального бюджета. Размер минимальной заработной платы в субъекте Российской Федерации устанавливается с учетом социально-экономических условий и величины прожиточного минимума трудоспособного населения в соответствующем субъекте Российской Федерации. Размер минимальной заработной платы в субъекте Российской Федерации не может быть ниже минимального размера оплаты труда, установленного федеральным законом.
— ч. 3 ст. 133 ТК РФ

Ст. 133 закрепляет общий федеральный минимум, а ст. 133.1 допускает, что в вашем регионе региональным соглашением установлен более высокий минимум для работников вне бюджетной сферы.

В субъекте Российской Федерации региональным соглашением о минимальной заработной плате может устанавливаться размер минимальной заработной платы в субъекте Российской Федерации. Размер минимальной заработной платы в субъекте Российской Федерации может устанавливаться для работников, работающих на территории соответствующего субъекта Российской Федерации, за исключением работников организаций, финансируемых из федерального бюджета.
— ст. 133.1 ТК РФ

Установить минимальный размер оплаты труда с 1 января 2026 года в сумме 27 093 рубля в месяц. (В редакции Федерального закона от 28.11.2025 № 429-ФЗ) Минимальный размер оплаты труда на очередной год устанавливается федеральным законом в текущем году с учетом величины медианной заработной платы, рассчитанной федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по формированию официальной статистической информации о социальных, экономических, демографических, экологических и других общественных процессах в Российской Федерации, за предыдущий год. (В редакции Федерального закона от 27.11.2023 № 548-ФЗ) Проект федерального закона об установлении минимального размера оплаты труда на очередной год подлежит обсуждению с Российской трехсторонней комиссией по регулированию социально-трудовых отношений в порядке, предусмотренном трудовым законодательством. С 2025 года соотношение минимального размера оплаты труда и медианной заработной платы устанавливается в размере не ниже 48 процентов. (В редакции Федерального закона от 27.11.2023 № 548-ФЗ) Указанное в части четвертой настоящей статьи соотношение минимального размера оплаты труда и медианной заработной платы пересматривается не реже одного раза в пять лет исходя из условий социально-экономического развития Российской Федерации.
— ст. 1 ФЗ от 19.06.2000 № 82-ФЗ «О минимальном размере оплаты труда»

С 1 января 2026 года федеральный МРОТ составляет 27 093 рубля в месяц. Если ваш регион участвует в региональном соглашении о МЗП, применяется региональный размер (он не может быть ниже федерального). Точную сумму за ваши 4 смены следует считать от часовой ставки, соответствующей окладу/МРОТ, за фактически отработанные часы.

Вывод: вы вправе требовать оплату за 4 отработанные смены из расчёта не ниже МРОТ пропорционально отработанному времени (ч. 3 ст. 133, ст. 133.1 ТК РФ, ст. 1 ФЗ № 82-ФЗ); если устно называлась конкретная сумма — вы вправе требовать её, но бремя доказывания конкретного размера лежит на вас. Итоговую сумму определит суд на основе отработанного времени и минимальных гарантий.

Отсутствие медкнижки: последствия для вас и для работодателя

Ваше опасение, что «без медкнижки меня вообще не должны были брать, значит, и платить не за что», неверно. Медосмотр в общепите обязателен, но обязанность организовать и обеспечить его законом возложена на работодателя.

Работники, занятые на работах, которые связаны с обращением пищевых продуктов, оказанием услуг в сфере розничной торговли пищевыми продуктами, материалами и изделиями и сфере общественного питания и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с пищевыми продуктами, материалами и изделиями, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры, а также гигиеническое обучение в соответствии с законодательством Российской Федерации. (В редакции Федерального закона от 01.03.2020 № 47-ФЗ ) 2. Больные инфекционными заболеваниями, лица с подозрением на такие заболевания, лица, контактировавшие с больными инфекционными заболеваниями, лица, являющиеся носителями возбудителей инфекционных заболеваний, которые могут представлять в связи с особенностями обращения пищевых продуктов, материалов и изделий опасность распространения таких заболеваний, а также работники, не прошедшие гигиенического обучения, не допускаются к работам, при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с пищевыми продуктами, материалами и изделиями. (В редакции Федерального закона от 01.03.2020 № 47-ФЗ )
— ст. 23 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 1

Работники организаций пищевой промышленности, общественного питания и торговли, водопроводных сооружений, медицинских организаций и детских учреждений, а также некоторых других работодателей проходят указанные медицинские осмотры в целях охраны здоровья населения, предупреждения возникновения и распространения заболеваний. Настоящим Кодексом, другими федеральными законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации для отдельных категорий работников могут устанавливаться обязательные предсменные (предрейсовые), послесменные (послерейсовые) медицинские осмотры, медицинские осмотры в течение рабочего дня (смены), а также медицинские осмотры перед выполнением отдельных видов работ. Время прохождения указанных медицинских осмотров включается в рабочее время.
— абз. 2 ч. 1 ст. 220 ТК РФ

Это нормы о том, что работники общепита обязаны проходить медосмотры — но именно работодатель обязан их организовать за свой счёт и не допускать к работе без их прохождения.

организацию проведения за счет собственных средств обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических (в течение трудовой деятельности) медицинских осмотров, других обязательных медицинских осмотров, обязательных психиатрических освидетельствований работников, внеочередных медицинских осмотров работников в соответствии с медицинскими рекомендациями, химико-токсикологических исследований наличия в организме человека наркотических средств, психотропных веществ и их метаболитов с сохранением за работниками места работы (должности) и среднего заработка на время прохождения указанных медицинских осмотров, обязательных психиатрических освидетельствований, химико-токсикологических исследований;
— абз. 15 ч. 3 ст. 214 ТК РФ

Обратите внимание на ключевую деталь: время прохождения медосмотра включается в рабочее время и сохраняется средний заработок. Медосмотр — не ваша «вина» и не повод не оплачивать труд. То, что вас без медкнижки допустили к работе, — нарушение со стороны работодателя, а не основание лишить вас оплаты. Более того, допуск работника общепита без медосмотра сам является правонарушением для работодателя.

Вывод: отсутствие медкнижки не лишает вас права на оплату и не является «незаконным трудоустройством» с вашей стороны; обязанность обеспечить медосмотр и не допускать к работе без него лежала на работодателе (абз. 15 ч. 3 ст. 214, ст. 220 ТК РФ, ст. 23 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»). На ваше право требовать зарплату это не влияет.

Денежные последствия задержки: проценты и моральный вред

Помимо самой зарплаты вы вправе требовать денежную компенсацию за каждый день задержки — она не зависит от вины работодателя.

При нарушении работодателем установленного срока соответственно выплаты заработной платы, оплаты отпуска, выплат при увольнении и (или) других выплат, причитающихся работнику, работодатель обязан выплатить их с уплатой процентов (денежной компенсации) в размере не ниже одной сто пятидесятой действующей в это время ключевой ставки Центрального банка Российской Федерации от начисленных, но не выплаченных в срок сумм и (или) не начисленных своевременно сумм в случае, если вступившим в законную силу решением суда было признано право работника на получение неначисленных сумм, за каждый день задержки начиная со дня, следующего за днем, в который эти суммы должны были быть выплачены при своевременном их начислении в соответствии с трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права, коллективным договором, соглашением, локальным нормативным актом, трудовым договором, по день фактического расчета включительно. При неполной выплате в установленный срок заработной платы и (или) других выплат, причитающихся работнику, размер процентов (денежной компенсации) исчисляется из фактически не выплаченных в срок сумм. (В редакции Федерального закона от 30.01.2024 № 3-ФЗ) Размер выплачиваемой работнику денежной компенсации может быть повышен коллективным договором, локальным нормативным актом или трудовым договором. Обязанность по выплате указанной денежной компенсации возникает независимо от наличия вины работодателя.
— ч. 1 ст. 236 ТК РФ

Проценты начисляются за каждый день просрочки начиная со дня, следующего за днём, когда зарплата должна была быть выплачена (при увольнении — по ст. 140 ТК РФ). Обязанность платить компенсацию возникает независимо от того, виноват ли работодатель.

Моральный вред, причиненный работнику неправомерными действиями или бездействием работодателя, возмещается работнику в денежной форме в размерах, определяемых соглашением сторон трудового договора. В случае возникновения спора факт причинения работнику морального вреда и размеры его возмещения определяются судом независимо от подлежащего возмещению имущественного ущерба. Глава 39. МАТЕРИАЛЬНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ РАБОТНИКА
— ст. 237 ТК РФ

Моральный вред, причинённый неправомерными действиями работодателя, возмещается в денежной форме; при споре его размер определяет суд. Отказ оплатить честно отработанные смены — достаточное основание для такого требования.

Если квалифицировать отношения как не подпадающие под трудовые (что маловероятно), у вас есть гражданско-правовая страховочная ветка: неосновательное обогащение работодателя, сберегшего средства на вашем труде.

Лицо, которое без установленных законом, иными правовыми актами или сделкой оснований приобрело или сберегло имущество (приобретатель) за счет другого лица (потерпевшего), обязано возвратить последнему неосновательно приобретенное или сбереженное имущество (неосновательное обогащение), за исключением случаев, предусмотренных статьей 1109 настоящего Кодекса. 2. Правила, предусмотренные настоящей главой, применяются независимо от того, явилось ли неосновательное обогащение результатом поведения приобретателя имущества, самого потерпевшего, третьих лиц или произошло помимо их воли.
— п. 1 ст. 1102 ГК РФ

На сумму неосновательного денежного обогащения подлежат начислению проценты за пользование чужими средствами (статья 395) с того времени, когда приобретатель узнал или должен был узнать о неосновательности получения или сбережения денежных средств.
— п. 2 ст. 1107 ГК РФ

На сумму неосновательного денежного обогащения начисляются проценты по ст. 395 ГК РФ.

Вывод: требуйте, помимо основного долга за смены: (1) проценты (денежную компенсацию) по ст. 236 ТК РФ за каждый день просрочки независимо от вины работодателя; (2) компенсацию морального вреда по ст. 237 ТК РФ. Страховочная гражданско-правовая ветка — взыскание неосновательного обогащения с процентами по ст. 1102, 1107 ГК РФ, если суд сочтёт отношения не трудовыми.

Куда обращаться и в какие сроки: ГИТ, прокуратура, суд

У вас есть несколько способов защиты, и вы свободны в их выборе.

Каждый имеет право защищать свои трудовые права и свободы всеми способами, не запрещенными законом. Основными способами защиты трудовых прав и свобод являются: самозащита работниками трудовых прав; защита трудовых прав и законных интересов работников профессиональными союзами; федеральный государственный контроль (надзор) за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права; (В редакции федеральных законов от 18.07.2011 № 242-ФЗ, от 28.06.2021 № 220-ФЗ) судебная защита. (Статья в редакции Федерального закона от 30.06.2006 № 90-ФЗ) Глава 57. ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ (НАДЗОР) И ВЕДОМСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ ТРУДОВОГО ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА И ИНЫХ НОРМАТИВНЫХ ПРАВОВЫХ АКТОВ, СОДЕРЖАЩИХ НОРМЫ ТРУДОВОГО ПРАВА (Наименование в редакции федеральных законов от 18.07.2011 № 242-ФЗ, от 28.06.2021 № 220-ФЗ)
— ст. 352 ТК РФ

Вы вправе одновременно жаловаться в трудовую инспекцию и идти в суд — досудебный порядок для трудовых споров необязателен.

Индивидуальные трудовые споры рассматриваются комиссиями по трудовым спорам и судами , если иное не установлено настоящим Кодексом . (В редакции Федерального закона от 31.07.2020 № 246-ФЗ)
— ст. 382 ТК РФ

Инспекция труда рассматривает обращения о нарушениях и принимает меры к восстановлению прав (ст. 356 ТК РФ, приводится ниже). Жалоба в ГИТ — бесплатный и быстрый путь, но она не взыскивает деньги в вашу пользу; деньги взыскиваются судом.

Срок обращения в суд по спору об оплате — один год, что для вас принципиально важно.

За разрешением индивидуального трудового спора о невыплате или неполной выплате заработной платы и других выплат, причитающихся работнику, он имеет право обратиться в суд в течение одного года со дня установленного срока выплаты указанных сумм, в том числе в случае невыплаты или неполной выплаты заработной платы и других выплат, причитающихся работнику при увольнении. (Дополнение частью - Федеральный закон от 03.07.2016 № 272-ФЗ) При наличии спора о компенсации морального вреда, причиненного работнику вследствие нарушения его трудовых прав, требование о такой компенсации может быть заявлено в суд одновременно с требованием о восстановлении нарушенных трудовых прав либо в течение трех месяцев после вступления в законную силу решения суда, которым эти права были восстановлены полностью или частично. (Дополнение частью - Федеральный закон от 05.04.2021 № 74-ФЗ) Работодатель имеет право обратиться в суд по спорам о возмещении работником ущерба, причиненного работодателю, в течение одного года со дня обнаружения причиненного ущерба. (В редакции Федерального закона от 30.06.2006 № 90-ФЗ) При пропуске по уважительным причинам сроков, установленных частями первой, второй, третьей и четвертой настоящей статьи, они могут быть восстановлены судом. (В редакции федеральных законов от 03.07.2016 № 272-ФЗ, от 05.04.2021 № 74-ФЗ)
— ч. 2 ст. 392 ТК РФ

По спорам о невыплате или неполной выплате зарплаты срок составляет один год со дня установленного срока выплаты — этот срок, по вашему делу, ещё не истёк, если с момента ухода не прошло больше года.

Судам также следует иметь в виду, что статьей 392 ТК РФ установлены и специальные сроки обращения в суд за разрешением индивидуальных трудовых споров, а именно по спорам об увольнении работник вправе обратиться в суд в течение одного месяца со дня вручения ему копии приказа об увольнении либо со дня выдачи трудовой книжки (часть первая статьи 392 ТК РФ), по спорам о невыплате или неполной выплате заработной платы и других выплат, причитающихся работнику, – в течение одного года со дня установленного срока выплаты указанных сумм, в том числе в случае невыплаты или неполной выплаты заработной платы и других выплат, причитающихся работнику при увольнении (часть вторая статьи 392 ТК РФ). 15. По смыслу статей 45, 46 ГПК РФ в их системной взаимосвязи со статьей 392 ТК РФ при обращении в суд прокурора, профессионального союза с заявлением в защиту трудовых прав, свобод и законных интересов работников, работающих у работодателя – физического лица (являющегося индивидуальным предпринимателем, не являющегося индивидуальным предпринимателем) или у работодателя – субъекта малого предпринимательства, который отнесен к микропредприятиям, начало течения срока обращения в суд за разрешением индивидуального трудового спора определяется исходя из того, когда о нарушении своего права узнало или должно было узнать лицо, в интересах которого подано такое заявление, если иное не установлено законом. 16.
— п. 14 Постановления Пленума ВС РФ от 29.05.2018 № 15

Обратите внимание: по спорам о признании отношений трудовыми (а не о самой невыплате) применяется общий трёхмесячный срок.

По общему правилу, работник, работающий у работодателя – физического лица (являющегося индивидуальным предпринимателем, не являющегося индивидуальным предпринимателем) или у работодателя – субъекта малого предпринимательства, который отнесен к микропредприятиям, имеет право обратиться в суд за разрешением индивидуального трудового спора в течение трех месяцев со дня, когда он узнал или должен был узнать 8 о нарушении своего права (часть первая статьи 392 ТК РФ). К таким спорам, в частности, относятся споры о признании трудовыми отношений, связанных с использованием личного труда и возникших на основании гражданско- правового договора, о признании трудовыми отношений, возникших на основании фактического допущения работника к работе в случае, когда трудовой договор не был надлежащим образом оформлен.
— п. 13 Постановления Пленума ВС РФ от 29.05.2018 № 15

Это нужно учесть: заявление о признании отношений трудовыми лучше подать в течение трёх месяцев, а требование о взыскании самой зарплаты защищено годичным сроком. На практике оба требования заявляют в одном иске.

Вывод: вы можете (1) подать жалобу в Государственную инспекцию труда и в прокуратуру; (2) подать иск в суд. Спор подсуден районному суду (ст. 24 ГПК РФ); по месту жительства истца либо адресу работодателя (ч. 6.3 ст. 29, ст. 28 ГПК РФ). Требование о взыскании зарплаты — годичный срок, требование о признании отношений трудовыми — трёхмесячный; при пропуске срок может быть восстановлен судом по уважительным причинам.

Доказательства: как подтвердить работу без договора и переписки про деньги

Отсутствие письменного договора и переписки об оплате — не тупик: закон разрешает доказывать факт трудовых отношений любыми средствами доказывания.

Доказательствами по делу являются полученные в предусмотренном законом порядке сведения о фактах, на основе которых суд устанавливает наличие или отсутствие обстоятельств, обосновывающих требования и возражения сторон, а также иных обстоятельств, имеющих значение для правильного рассмотрения и разрешения дела. Эти сведения могут быть получены из объяснений сторон и третьих лиц, показаний свидетелей, письменных и вещественных доказательств, аудио- и видеозаписей, заключений экспертов. Объяснения сторон и третьих лиц, показания свидетелей могут быть получены путем использования систем видеоконференц-связи в порядке, установленном статьей 155 1 настоящего Кодекса , либо путем использования системы веб-конференции в порядке, установленном статьей 155 2 настоящего Кодекса . (Дополнение абзацем - Федеральный закон от 26.04.2013 № 66-ФЗ ) (В редакции Федерального закона от 30.12.2021 № 440-ФЗ ) 2. Доказательства, полученные с нарушением закона, не имеют юридической силы и не могут быть положены в основу решения суда.
— ч. 1 ст. 55 ГПК РФ

Это прямая поддержка: сведения о фактах можно получать из объяснений, показаний свидетелей, письменных и вещественных доказательств, аудио- и видеозаписей. Ваша переписка про график смен в мессенджере — уже письменное доказательство.

За разрешением индивидуального трудового спора о невыплате или неполной выплате заработной платы и других выплат, причитающихся работнику, он имеет право обратиться в суд в течение одного года со дня установленного срока выплаты указанных сумм, в том числе в случае невыплаты или неполной выплаты заработной платы и других выплат, причитающихся работнику при увольнении. (Дополнение частью - Федеральный закон от 03.07.2016 № 272-ФЗ) При наличии спора о компенсации морального вреда, причиненного работнику вследствие нарушения его трудовых прав, требование о такой компенсации может быть заявлено в суд одновременно с требованием о восстановлении нарушенных трудовых прав либо в течение трех месяцев после вступления в законную силу решения суда, которым эти права были восстановлены полностью или частично. (Дополнение частью - Федеральный закон от 05.04.2021 № 74-ФЗ) Работодатель имеет право обратиться в суд по спорам о возмещении работником ущерба, причиненного работодателю, в течение одного года со дня обнаружения причиненного ущерба. (В редакции Федерального закона от 30.06.2006 № 90-ФЗ) При пропуске по уважительным причинам сроков, установленных частями первой, второй, третьей и четвертой настоящей статьи, они могут быть восстановлены судом. (В редакции федеральных законов от 03.07.2016 № 272-ФЗ, от 05.04.2021 № 74-ФЗ)
— ч. 2 ст. 392 ТК РФ

Пленум разъясняет, какие доказательства суд вправе принимать: пропуск, журнал прихода-ухода, графики сменности, переписка, свидетельские показания, видеозаписи и другие — круг доказательств не ограничен. Более того, бремя доказывания отсутствия трудовых отношений лежит на работодателе.

по смыслу которых наличие трудового правоотношения презюмируется, если работник, с которым не оформлен трудовой договор в письменной форме, приступил к работе и выполняет ее с ведома или по поручению работодателя или его представителя и в интересах работодателя, под его контролем и управлением
— п. 16 Обзора судебной практики ВС РФ от 27.04.2022

Отдельно — об обязанности работодателя вести учёт рабочего времени, что вам выгодно: если он такой учёт не вёл, это его нарушение.

Работодатель обязан вести учет времени, фактически отработанного каждым работником.
— ч. 4 ст. 91 ТК РФ

Вывод: собирайте всё, что подтверждает ваши смены и допуск к работе: переписку о графике, свидетельские показания коллег/посетителей, форму, фото-видео на рабочем месте, данные о пропускном режиме, любые документы работодателя. Отсутствие переписки именно об оплате компенсируется правилом о презумпции трудовых отношений и обязанностью работодателя доказать их отсутствие (ч. 1 ст. 55 ГПК РФ, п. 16 Обзора ВС РФ от 27.04.2022, ч. 4 ст. 91 ТК РФ).

Когда деньги не платят вовсе: ответственность работодателя как ваш рычаг

Отказ платить за отработанные смены — не только гражданская, но и публично-правовая проблема работодателя, что усиливает вашу позицию.

Невыплата или неполная выплата в установленный срок заработной платы, других выплат, осуществляемых в рамках трудовых отношений, если эти действия не содержат уголовно наказуемого деяния, либо воспрепятствование работодателем осуществлению работником права на замену кредитной организации, в которую должна быть переведена заработная плата, либо установление заработной платы в размере менее размера, предусмотренного трудовым законодательством, - (В редакции Федерального закона от 26.07.2019 № 221-ФЗ ) влечет предупреждение или наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от одной тысячи до пяти тысяч рублей; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей. 7. Совершение административного правонарушения, предусмотренного частью 6 настоящей статьи, лицом, ранее подвергнутым административному наказанию за аналогичное правонарушение, если эти действия не содержат уголовно наказуемого деяния, - влечет наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей или дисквалификацию на срок от одного года до трех лет; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от десяти тысяч до тридцати тысяч рублей; на юридических лиц - от пятидесяти тысяч до ста тысяч рублей.
— ч. 6 ст. 5.27 КоАП РФ

Невыплата зарплаты влечёт административный штраф (для должностных лиц — от 10 000 до 20 000 рублей, для организаций — от 30 000 до 50 000 рублей). Именно вы как работник можете стать поводом к возбуждению такого дела.

Уклонение от оформления или ненадлежащее оформление трудового договора либо заключение гражданско-правового договора, фактически регулирующего трудовые отношения между работником и работодателем, - влечет наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на юридических лиц - от пятидесяти тысяч до ста тысяч рублей. 5. Совершение административных правонарушений, предусмотренных частью 3 или 4 настоящей статьи, лицом, ранее подвергнутым административному наказанию за аналогичное административное правонарушение, - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере пяти тысяч рублей; на должностных лиц - дисквалификацию на срок от одного года до трех лет; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от тридцати тысяч до сорока тысяч рублей; на юридических лиц - от ста тысяч до двухсот тысяч рублей. 6.
— ч. 4 ст. 5.27 КоАП РФ

Уклонение от оформления трудового договора (то, что с вами не оформили договор) — тоже самостоятельный состав со штрафом для организации от 50 000 до 100 000 рублей.

Фактическое допущение к работе лицом, не уполномоченным на это работодателем, в случае, если работодатель или его уполномоченный на это представитель отказывается признать отношения, возникшие между лицом, фактически допущенным к работе, и данным работодателем, трудовыми отношениями (не заключает с лицом, фактически допущенным к работе, трудовой договор), - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от трех тысяч до пяти тысяч рублей; на должностных лиц - от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей. 4. Уклонение от оформления или ненадлежащее оформление трудового договора либо заключение гражданско-правового договора, фактически регулирующего трудовые отношения между работником и работодателем, - влечет наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на юридических лиц - от пятидесяти тысяч до ста тысяч рублей. 5. Совершение административных правонарушений, предусмотренных частью 3 или 4 настоящей статьи, лицом, ранее подвергнутым административному наказанию за аналогичное административное правонарушение, - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере пяти тысяч рублей; на должностных лиц - дисквалификацию на срок от одного года до трех лет;
— ч. 3 ст. 5.27 КоАП РФ

Фактический допуск к работе с последующим отказом признать отношения трудовыми — ещё один состав (ч. 3 ст. 5.27 КоАП РФ).

При длительной невыплате возможна и уголовная ответственность руководителя.

Частичная невыплата свыше трех месяцев заработной платы, пенсий, стипендий, пособий и иных установленных законом выплат, совершенная из корыстной или иной личной заинтересованности руководителем организации, работодателем - физическим лицом, руководителем филиала, представительства или иного обособленного структурного подразделения организации, - наказывается штрафом в размере до ста двадцати тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до одного года, либо лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до одного года, либо принудительными работами на срок до двух лет, либо лишением свободы на срок до одного года. (В редакции Федерального закона от 07.12.2011 № 420-ФЗ ) 2.
— ч. 1 ст. 145.1 УК РФ

Частичная невыплата свыше трёх месяцев из корыстной или иной личной заинтересованности — уголовно наказуемое деяние (а при полной невыплате свыше двух месяцев — ч. 2 ст. 145.1 УК РФ). В вашем случае 4 смены — это, скорее, частичная невыплата, но срок «свыше трёх месяцев» для 4 смен обычно не набирается; тем не менее упоминание ответственности полезно в жалобах.

Вывод: в жалобе в ГИТ и прокуратуру укажите на нарушение ст. 5.27 КоАП РФ (неоформление договора и невыплата зарплаты) и на возможность ответственности по ст. 145.1 УК РФ. Это законный рычаг: работодателю часто выгоднее заплатить небольшую сумму за смены, чем получить штраф и проверку.

Освобождение от расходов и порядок взыскания: приказ или иск

Для вас как работника судебная защита бесплатна, что снимает главный практический барьер.

При обращении в суд с иском по требованиям, вытекающим из трудовых отношений, в том числе по поводу невыполнения либо ненадлежащего выполнения условий трудового договора, носящих гражданско-правовой характер, работники освобождаются от оплаты пошлин и судебных расходов. (В редакции Федерального закона от 30.06.2006 № 90-ФЗ)
— ст. 393 ТК РФ

Работники освобождаются от оплаты пошлин и судебных расходов по искам, вытекающим из трудовых отношений, — значит, подача иска не потребует от вас денег.

Если задолженность уже была бы «начислена», можно было бы идти к мировому судье за судебным приказом.

заявлено требование о взыскании начисленных, но не выплаченных работнику заработной платы, сумм оплаты отпуска, выплат при увольнении и (или) иных сумм, начисленных работнику; (В редакции Федерального закона от 23.04.2012 № 35-ФЗ ) заявлено территориальным органом федерального органа исполнительной власти по обеспечению установленного порядка деятельности судов и исполнению судебных актов и актов других органов требование о взыскании расходов, произведенных в связи с розыском ответчика, или должника, или ребенка; (В редакции федеральных законов от 30.06.2003 № 86-ФЗ ; от 02.10.2007 № 225-ФЗ ; от 03.12.2011 № 389-ФЗ ; от 05.05.2014 № 126-ФЗ ) заявлено требование о взыскании начисленной, но не выплаченной денежной компенсации за нарушение работодателем установленного срока соответственно выплаты заработной платы, оплаты отпуска, выплат при увольнении и (или) других выплат, причитающихся работнику; (Дополнение абзацем - Федеральный закон от 23.04.2012 № 35-ФЗ ) заявлено требование о взыскании задолженности по оплате жилого помещения, расходов на капитальный ремонт и содержание общего имущества в многоквартирном доме, коммунальных услуг, а также услуг связи; (Дополнение абзацем - Федеральный закон от 02.03.2016 № 45-ФЗ ) (В редакции Федерального закона от 28.11.2018 № 451-ФЗ ) заявлено требование о взыскании задолженности по обязательным платежам и взносам с членов товарищества собственников недвижимости и потребительского кооператива.
— абз. 7 ст. 122 ГПК РФ

Однако судебный приказ выдаётся только по начисленным, но не выплаченным суммам. В вашем случае зарплата не начислялась, поэтому нужен не приказ, а исковое заявление в районный суд.

Вывод: подавайте исковое заявление в районный суд (ст. 24 ГПК РФ) — по месту своего жительства или по адресу работодателя (ч. 6.3 ст. 29, ст. 28 ГПК РФ), — поскольку сумма вам не начислялась, судебный приказ не подходит (ст. 122 ГПК РФ). От уплаты пошлин и судебных расходов вы освобождены (ст. 393 ТК РФ).

Распределение бремени доказывания: чьи обязанности

По общему процессуальному правилу каждая сторона доказывает то, на что ссылается, — но по спорам о фактическом допуске к работе Верховный Суд смещает бремя доказывания в пользу работника.

Каждая сторона должна доказать те обстоятельства, на которые она ссылается как на основания своих требований и возражений, если иное не предусмотрено федеральным законом. 2. Суд определяет, какие обстоятельства имеют значение для дела, какой стороне надлежит их доказывать, выносит обстоятельства на обсуждение, даже если стороны на какие-либо из них не ссылались. 3. Каждое лицо, участвующее в деле, должно раскрыть доказательства, на которые оно ссылается как на основание своих требований и возражений, перед другими лицами, участвующими в деле, в пределах срока, установленного судом, если иное не установлено настоящим Кодексом. (Дополнение частью - Федеральный закон от 28.11.2018 № 451-ФЗ )
— ч. 1 ст. 56 ГПК РФ

Это важно в связке с презумпцией трудовых отношений: именно работодатель обязан доказать отсутствие отношений, а не вы — их наличие. Вам достаточно привести разумные подтверждения допуска и смен (переписка о графике, свидетели, факты), а опровергать их уже обязан работодатель.

Доказательствами по делу являются полученные в предусмотренном законом порядке сведения о фактах, на основе которых суд устанавливает наличие или отсутствие обстоятельств, обосновывающих требования и возражения сторон, а также иных обстоятельств, имеющих значение для правильного рассмотрения и разрешения дела. Эти сведения могут быть получены из объяснений сторон и третьих лиц, показаний свидетелей, письменных и вещественных доказательств, аудио- и видеозаписей, заключений экспертов. Объяснения сторон и третьих лиц, показания свидетелей могут быть получены путем использования систем видеоконференц-связи в порядке, установленном статьей 155 1 настоящего Кодекса , либо путем использования системы веб-конференции в порядке, установленном статьей 155 2 настоящего Кодекса . (Дополнение абзацем - Федеральный закон от 26.04.2013 № 66-ФЗ ) (В редакции Федерального закона от 30.12.2021 № 440-ФЗ ) 2. Доказательства, полученные с нарушением закона, не имеют юридической силы и не могут быть положены в основу решения суда.
— ч. 1 ст. 55 ГПК РФ

Объяснения сторон, показания свидетелей, письменные и вещественные доказательства, аудио- и видеозаписи — всё это допустимые средства доказывания факта вашей работы. Переписка в мессенджере о графике смен является письменным доказательством по делу.

Вывод: доказывать факт работы вы можете перепиской о графике, показаниями свидетелей, фото-видео, любые документами работодателя (ч. 1 ст. 55 ГПК РФ); бремя опровержения наличия трудовых отношений лежит на работодателе (ч. 1 ст. 56 ГПК РФ во взаимосвязи с п. 16 Обзора ВС РФ от 27.04.2022).