Далее, сам по себе штраф, который директор намерен наложить, не предусмотрен Трудовым кодексом как вид дисциплинарного взыскания. В ст. 192 ТК РФ установлен исчерпывающий перечень возможных взысканий за дисциплинарный проступок (неисполнение или ненадлежащее исполнение трудовых обязанностей): замечание, выговор, увольнение по соответствующим основаниям. Никаких штрафов в этом перечне нет. Директор не имеет права устанавливать денежные наказания, не указанные в федеральном законе, поэтому требование уплатить 5 000 рублей за то, что пункт не был открыт вовремя, является незаконным.
Статья 192. Дисциплинарные взыскания
За совершение дисциплинарного проступка, то есть неисполнение или ненадлежащее исполнение работником по его вине возложенных на него трудовых обязанностей, работодатель имеет право применить следующие дисциплинарные взыскания: 1) замечание; 2) выговор; 3) увольнение по соответствующим основаниям.
...
Не допускается применение дисциплинарных взысканий, не предусмотренных федеральными законами, уставами и положениями о дисциплине.
При наложении дисциплинарного взыскания должны учитываться тяжесть совершенного проступка и обстоятельства, при которых он был совершен.
— Трудовой кодекс Российской Федерации, ст. 192
Даже если бы штраф был как-то предусмотрен (что не так), вы всё равно должны были бы быть привлечены к ответственности с соблюдением процедуры, установленной ст. 193 ТК РФ. Директор обязан был до наложения взыскания затребовать от вас письменное объяснение, издать приказ и ознакомить вас с ним под роспись в течение трёх рабочих дней. Ничего этого сделано не было — вам просто устно сказали о вычете. Более того, за каждый проступок можно применить только одно взыскание, а вы фактически уже понесли потерю в виде выхода на работу с высокой температурой, что может расцениваться как добровольное исправление ситуации.
Статья 193. Порядок применения дисциплинарных взысканий
До применения дисциплинарного взыскания работодатель должен затребовать от работника письменное объяснение. Если по истечении двух рабочих дней указанное объяснение работником не предоставлено, то составляется соответствующий акт.
Дисциплинарное взыскание применяется не позднее одного месяца со дня обнаружения проступка, не считая времени болезни работника, пребывания его в отпуске, а также времени, необходимого на учет мнения представительного органа работников.
За каждый дисциплинарный проступок может быть применено только одно дисциплинарное взыскание.
Приказ (распоряжение) работодателя о применении дисциплинарного взыскания объявляется работнику под роспись в течение трех рабочих дней со дня его издания, не считая времени отсутств
— Трудовой кодекс Российской Федерации, ст. 193
Теперь о самом удержании из заработной платы. Даже если бы существовало законное основание для взыскания с вас денег (например, возмещение материального ущерба), это возможно только в строго определённых случаях, перечисленных в ст. 137 ТК РФ. Штраф за опоздание открытия пункта к таким случаям не относится. Кроме того, для удержания работодатель должен получить ваше письменное согласие, а если вы оспариваете основание или размер — удержание вообще невозможно. Вы явно не согласны, поэтому никакой вычет без вашего добровольного письменного заявления невозможен.
Удержания из заработной платы работника производятся только в случаях, предусмотренных настоящим Кодексом и иными федеральными законами. ... В случаях, предусмотренных абзацами вторым, третьим и четвертым части второй настоящей статьи, работодатель вправе принять решение об удержании из заработной платы работника не позднее одного месяца со дня окончания срока, установленного для возвращения аванса, погашения задолженности или неправильно исчисленных выплат, и при условии, если работник не оспаривает оснований и размеров удержания.
— Трудовой кодекс Российской Федерации, ст. 137
Даже если гипотетически допустить, что удержание возможно, его размер ограничен ст. 138 ТК РФ: при каждой выплате зарплаты работодатель может удержать не более 20 % от причитающейся суммы. При этом из некоторых выплат (например, из сумм, на которые не может быть обращено взыскание) удерживать вообще нельзя. Штраф в 5 000 рублей может превысить этот лимит, что также делает его незаконным.
Статья 138. Ограничение размера удержаний из заработной платы
Общий размер всех удержаний при каждой выплате заработной платы не может превышать 20 процентов, а в случаях, предусмотренных федеральными законами, - 50 процентов заработной платы, причитающейся работнику.
Не допускаются удержания из выплат, на которые в соответствии с федеральным законом не обращается взыскание.
— Трудовой кодекс Российской Федерации, ст. 138
Важно отметить, что сам факт вашей работы без официального оформления является нарушением со стороны работодателя. Кодекс об административных правонарушениях прямо устанавливает ответственность за уклонение от оформления трудового договора или ненадлежащее его оформление. Это дополнительно подтверждает, что директор, требуя с вас штраф, действует недобросовестно — он сам нарушает закон, и его попытка переложить на вас последствия своего же бездействия (невыполнение обязанности обеспечить замену) неправомерна.
Статья 5.27 КоАП РФ устанавливает ответственность за нарушение трудового законодательства, включая уклонение от оформления трудового договора (ч. 4) и фактическое допущение к работе без оформления (ч. 3). Эти нормы подтверждают, что неофициальная работа является нарушением со стороны работодателя, что влияет на правовой статус работника и возможность применения дисциплинарных взысканий.
— Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях, ст. 5.27
Резюмируя: ни одно из положенных по закону оснований для штрафа или удержания к вашей ситуации неприменимо. Вы предупредили директора заранее, вышли на смену в тот же день, и работодатель не обеспечил замену — его претензия к вам безосновательна. Оспорить такой «штраф» можно путём отказа от его уплаты, а в случае принудительного удержания — обращением в государственную инспекцию труда или в суд с иском о взыскании невыплаченной зарплаты (поскольку вычет будет незаконным). При этом вы вправе одновременно потребовать привлечения работодателя к административной ответственности за неоформление трудового договора.