Далее, по ст. 91 ТК РФ нормальная продолжительность рабочего времени не может превышать 40 часов в неделю. При вашем фактическом графике (14 часов в день, два рабочих дня через два выходных) средняя недельная нагрузка составляет около 49 часов, что превышает установленный лимит. Работодатель не обеспечил соблюдение нормы, а также, как следует из ваших слов, вёл ненадлежащий учёт времени — формально в табеле отражались 4 часа, хотя вы работали по 14.
Рабочее время - время, в течение которого работник в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка и условиями трудового договора должен исполнять трудовые обязанности, а также иные периоды времени, которые в соответствии с настоящим Кодексом, другими федеральными законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации относятся к рабочему времени. Нормальная продолжительность рабочего времени не может превышать 40 часов в неделю. Работодатель обязан вести учет времени, фактически отработанного каждым работником.
— Трудовой кодекс Российской Федерации, ст. 91
Сверхурочная работа, которая неизбежно имеет место при фактической занятости в 14 часов вместо 4, регулируется ст. 99 ТК РФ. Она допускается только с письменного согласия работника, а в вашем случае такого согласия не было — вы просто работали по указанию работодателя. Более того, переработки носят систематический характер, что является самостоятельным нарушением. Таким образом, работодатель незаконно привлёк вас к сверхурочному труду, а затем пытается взыскать деньги за нарушение дисциплины в условиях этой же самой незаконно продлённой смены.
Сверхурочная работа - работа, выполняемая работником по инициативе работодателя за пределами установленной для работника продолжительности рабочего времени: ежедневной работы (смены), а при суммированном учете рабочего времени - сверх нормального числа рабочих часов за учетный период. Привлечение работодателем работника к сверхурочной работе допускается с его письменного согласия в следующих случаях: ... В других случаях привлечение к сверхурочной работе допускается с письменного согласия работника и с учетом мнения выборного органа первичной профсоюзной организации.
— Трудовой кодекс Российской Федерации, ст. 99
За использование фиктивного трудового договора, который не отражает реальное рабочее время и оплату, работодатель может быть привлечён к административной ответственности. В соответствии со ст. 5.27 КоАП РФ уклонение от оформления или ненадлежащее оформление трудового договора влечёт крупный штраф. В вашем случае договор оформлен ненадлежаще: в него включены ложные сведения о режиме работы и размере зарплаты.
Статья 5.27. Нарушение трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права... 4. Уклонение от оформления или ненадлежащее оформление трудового договора либо заключение гражданско-правового договора, фактически регулирующего трудовые отношения между работником и работодателем, - влечет наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от десяти тысяч до二十 тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на юридических лиц - от пятидесяти тысяч до ста тысяч рублей.
— Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях, ст. 5.27
Что касается самого дисциплинарного взыскания (выговора) и удержания 10 000 руб., то нормы, непосредственно регулирующие основания и порядок привлечения к дисциплинарной ответственности, а также допустимые удержания из заработной платы, в предоставленном контексте отсутствуют. По общему принципу, удержание из зарплаты возможно только в случаях, прямо предусмотренных Трудовым кодексом (например, возврат неотработанного аванса, возмещение ущерба). Штраф за сон на рабочем месте как мера дисциплинарного взыскания не предусмотрен — ТК РФ устанавливает закрытый перечень взысканий: замечание, выговор, увольнение по соответствующим основаниям. Принудительное удержание денег в данном случае не основано на законе. Более того, поскольку сама смена была незаконно продлена, привлечение к ответственности за сон на такой смене выглядит сомнительным: в условиях непрерывной перегрузки сон может быть расценён как реакция организма на нарушение работодателем норм рабочего времени. Однако для точной оценки этого аспекта потребовались бы ст. 192, 193, 137 ТК РФ, которых нет в исходном контексте. В любом случае, удержание 10 000 руб. является прямым нарушением прав работника, так как заработная плата не может быть уменьшена произвольно.
Таким образом, выговор и удержание незаконны, а фиктивный договор даёт вам серьёзный рычаг давления: угроза жалобой в трудовую инспекцию на нарушение ст. 57, 91, 99 ТК РФ и ст. 5.27 КоАП РФ является законным способом защиты. Работодатель, опасаясь штрафа от 50 000 до 100 000 руб. за ненадлежащее оформление договора, а также пересчёта всех сверхурочных и доначисления зарплаты, с большой вероятностью пойдёт на урегулирование без суда. Риск для вас — возможное увольнение, но в случае преследования за подачу жалобы такое увольнение будет признано незаконным.