Требуют деньги за недостачу после увольнения с неофициальной работы: что делать 17-летней сотруднице?

Возникли ли трудовые отношения, несмотря на работу без договора

Тот факт, что договор не подписывали и платили наличными за смену, сам по себе не превращает работу в «серую» без всяких прав — решает не бумага, а фактическое приступление к работе с ведома работодателя.

Трудовые отношения между работником и работодателем возникают также на основании фактического допущения работника к работе с ведома или по поручению работодателя или его уполномоченного на это представителя в случае, когда трудовой договор не был надлежащим образом оформлен. (Дополнение частью - Федеральный закон от 30.06.2006 № 90-ФЗ) (В редакции Федерального закона от 28.12.2013 № 421-ФЗ) Фактическое допущение работника к работе без ведома или поручения работодателя либо его уполномоченного на это представителя запрещается. (Дополнение частью - Федеральный закон от 28.12.2013 № 421-ФЗ)
— ч. 3 ст. 16 ТК РФ

Значит, если девушку допускали к работе уполномоченные лица кафе (управляющий, администратор смены, собственник), между сторонами возникли именно трудовые отношения — со всеми гарантиями ТК РФ. Это важно потому, что все последующие правила о материальной ответственности, оплате труда и защите применяются только к трудовым отношениям.

Трудовой договор, не оформленный в письменной форме, считается заключенным, если работник приступил к работе с ведома или по поручению работодателя или его уполномоченного на это представителя. При фактическом допущении работника к работе работодатель обязан оформить с ним трудовой договор в письменной форме не позднее трех рабочих дней со дня фактического допущения работника к работе, а если отношения, связанные с использованием личного труда, возникли на основании гражданско-правового договора, но впоследствии были признаны трудовыми отношениями, - не позднее трех рабочих дней со дня признания этих отношений трудовыми отношениями, если иное не установлено судом. (В редакции федеральных законов от 30.06.2006 № 90-ФЗ; от 28.12.2013 № 421-ФЗ) При заключении трудовых договоров с отдельными категориями работников трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права, может быть предусмотрена необходимость согласования возможности заключения трудовых договоров либо их условий с соответствующими лицами или органами, не являющимися работодателями по этим договорам, или составление трудовых договоров в большем количестве экземпляров. (В редакции Федерального закона от 30.06.2006 № 90-ФЗ) Статья 67 1 .
— ч. 2 ст. 67 ТК РФ

Работодатель был обязан оформить договор письменно в течение трёх рабочих дней и не сделал этого — нарушение на его стороне, а не на стороне работницы. Если же к работе допустил кто-то без таких полномочий (просто «старший смены» без функций найма), отношения всё равно могут быть признаны трудовыми судом, но доказывать фактический допуск придётся работнице — перепиской, свидетелями, графиком, записями.

Дополнительно возраст: работа в кафе в принципе допустима с 16 лет, а для 17-летней специального согласия родителей или органа опеки не требуется.

Заключение трудового договора допускается с лицами, достигшими возраста шестнадцати лет, за исключением случаев, предусмотренных настоящим Кодексом, другими федеральными законами. (В редакции федеральных законов от 23.07.2013 № 204-ФЗ; от 01.12.2014 № 409-ФЗ) Лица, получившие общее образование и достигшие возраста пятнадцати лет, могут заключать трудовой договор для выполнения легкого труда, не причиняющего вреда их здоровью. Лица, достигшие возраста пятнадцати лет и в соответствии с федеральным законом оставившие общеобразовательную организацию до получения основного общего образования или отчисленные из указанной организации и продолжающие получать общее образование в иной форме обучения, могут заключать трудовой договор для выполнения легкого труда, не причиняющего вреда их здоровью и без ущерба для освоения образовательной программы. (В редакции Федерального закона от 01.07.2017 № 139-ФЗ) С письменного согласия одного из родителей (попечителя) трудовой договор может быть заключен с лицом, получившим общее образование и достигшим возраста четырнадцати лет, для выполнения легкого труда, не причиняющего вреда его здоровью, либо с лицом, получающим общее образование и достигшим возраста четырнадцати лет, для выполнения в свободное от получения образования время легкого труда, не причиняющего вреда его здоровью, и без ущерба для освоения образовательной программы.
— ч. 1 ст. 63 ТК РФ

Вывод: если к работе девушку допускали лица, действовавшие от имени кафе, между ними возникли трудовые отношения с первого дня фактического допуска, и работодатель не вправе ссылаться на отсутствие договора, чтобы уйти от трудовых гарантий; неоформление — его нарушение, а не основание ущемлять работницу.

Можно ли вообще взыскать с неё «недосдачу» и в каких пределах

Материальная ответственность работника — не автоматическая: работодатель должен доказать состав, а для несовершеннолетнего есть жёсткие ограничения.

Работник обязан возместить работодателю причиненный ему прямой действительный ущерб. Неполученные доходы (упущенная выгода) взысканию с работника не подлежат. Под прямым действительным ущербом понимается реальное уменьшение наличного имущества работодателя или ухудшение состояния указанного имущества (в том числе имущества третьих лиц, находящегося у работодателя, если работодатель несет ответственность за сохранность этого имущества), а также необходимость для работодателя произвести затраты либо излишние выплаты на приобретение, восстановление имущества либо на возмещение ущерба, причиненного работником третьим лицам. (В редакции Федерального закона от 30.06.2006 № 90-ФЗ) Часть. (Утратила силу - Федеральный закон от 30.06.2006 № 90-ФЗ)
— ч. 1 ст. 238 ТК РФ

«Недосдача» на кассе — это как раз недостача наличных денег, то есть прямой действительный ущерб (реальное уменьшение имущества работодателя). Упущенная выгода и «недополученная выручка» с работника не взыскиваются. Но обязанность возместить возникает только при наличии всех условий ответственности.

За причиненный ущерб работник несет материальную ответственность в пределах своего среднего месячного заработка, если иное не предусмотрено настоящим Кодексом или иными федеральными законами.
— ст. 241 ТК РФ

По общему правилу ответственность ограничена средним месячным заработком работницы, если только не срабатывает исключение из ст. 242 ТК РФ. Здесь ключевая норма — именно возраст.

Работники в возрасте до восемнадцати лет несут полную материальную ответственность лишь за умышленное причинение ущерба, за ущерб, причиненный в состоянии алкогольного, наркотического или иного токсического опьянения, а также за ущерб, причиненный в результате совершения преступления или административного правонарушения. (В редакции федеральных законов от 30.06.2006 № 90-ФЗ; от 27.11.2017 № 359-ФЗ)
— ч. 3 ст. 242 ТК РФ

Работница 17 лет (до 18), значит полная ответственность возможна ТОЛЬКО если будет доказано умышленное причинение ущерба (либо опьянение, либо преступление/административное правонарушение). «Случайно перепутала сдачу» — это неосторожность, а не умысел, и даже теоретический максимум здесь — предел среднего месячного заработка, а не вся сумма ущерба. Сумма ~4 000 руб. может как укладываться в месячный заработок, так и превышать его — это влияет только на пределы, но не создаёт оснований взыскания.

могут заключаться с работниками, достигшими возраста восемнадцати лет и непосредственно обслуживающими или использующими денежные, товарные ценности или иное имущество. (В редакции Федерального закона от 30.06.2006 № 90-ФЗ) Перечни работ и категорий работников, с которыми могут заключаться указанные договоры, а также типовые формы указанных договоров утверждаются федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке и реализации государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере труда, с учетом мнения Российской трехсторонней комиссии по регулированию социально-трудовых отношений. (В редакции Федерального закона от 07.06.2025 № 144-ФЗ)
— ч. 1 ст. 244 ТК РФ

Договор о полной материальной ответственности с несовершеннолетним вообще не может быть заключён — только с 18 лет. Даже если бы такой документ «нашли», он не имел бы юридической силы, тем более что ничего не подписывалось.

возмещении ущерба работником, обязанность доказать которые возлагается на работодателя, в частности, относятся: отсутствие обстоятельств, исключающих материальную ответственность работника; противоправность поведения (действия или бездействие) причинителя вреда; вина работника в причинении ущерба; причинная связь между поведением работника и наступившим ущербом; наличие прямого действительного ущерба; размер причиненного ущерба; соблюдение правил заключения договора о полной материальной ответственности. Если работодателем доказаны правомерность заключения с работником договора о полной материальной ответственности и наличие у этого работника недостачи, последний обязан доказать отсутствие своей вины в причинении ущерба.
— п. 4 Постановления Пленума ВС РФ от 16.11.2006 № 52

Бремя доказывания здесь целиком на работодателе: он должен доказать противоправность поведения, вину, причинную связь, наличие и размер прямого действительного ущерба. Если не установлено, кто именно из трёх работников смены «недосдал» деньги, состав ответственности отсутствует у каждого из них персонально — коллективная (бригадная) ответственность возможна только по специальному договору, который с несовершеннолетней заключить нельзя.

Вывод: взыскать «недосдачу» с 17-летней работницы как таковую нельзя — ни в полном размере (полная ответственность для несовершеннолетних допускается лишь за умысел/опьянение/преступление), ни при недоказанности виновника. Пока работодатель не докажет, что именно она умышленно или неосторожно причинила ущерб, требования безосновательны; максимум (при доказанности) — в пределах среднего месячного заработка.

Соблюдён ли порядок взыскания: что работодатель обязан был сделать

Даже при реальном ущербе закон устанавливает обязательную процедуру, несоблюдение которой делает требования незаконными.

До принятия решения о возмещении ущерба конкретными работниками работодатель обязан провести проверку для установления размера причиненного ущерба и причин его возникновения. Для проведения такой проверки работодатель имеет право создать комиссию с участием соответствующих специалистов. Истребование от работника письменного объяснения для установления причины возникновения ущерба является обязательным. В случае отказа или уклонения работника от предоставления указанного объяснения составляется соответствующий акт. (В редакции Федерального закона от 30.06.2006 № 90-ФЗ) Работник и (или) его представитель имеют право знакомиться со всеми материалами проверки и обжаловать их в порядке, установленном настоящим Кодексом.
— ч. 1 ст. 247 ТК РФ

Перед решением о взыскании работодатель ОБЯЗАН провести проверку (при необходимости — комиссию), установить размер ущерба и причины, а письменное объяснение у работницы истребовать обязательно. Здесь ничего этого не было: ни ревизии, ни установления виновника, ни письменного объяснения. Само по себе «недосдача вышла» со слов — не оформленный результат проверки.

Истребование от работника письменного объяснения для установления причины возникновения ущерба является обязательным. В случае отказа или уклонения работника от предоставления указанного объяснения составляется соответствующий акт. (В редакции Федерального закона от 30.06.2006 № 90-ФЗ) Работник и (или) его представитель имеют право знакомиться со всеми материалами проверки и обжаловать их в порядке, установленном настоящим Кодексом.
— ч. 2 ст. 247 ТК РФ

Объяснение истребуется письменно, при отказе — составляется акт. Значит, если работодатель присылает сообщения и сразу перекладывает сумму, он перескакивает обязательную стадию — и это уже нарушение порядка.

Если месячный срок истек или работник не согласен добровольно возместить причиненный работодателю ущерб, а сумма причиненного ущерба, подлежащая взысканию с работника, превышает его средний месячный заработок, то взыскание может осуществляться только судом. (В редакции Федерального закона от 30.06.2006 № 90-ФЗ) При несоблюдении работодателем установленного порядка взыскания ущерба работник имеет право обжаловать действия работодателя в суд. Работник, виновный в причинении ущерба работодателю, может добровольно возместить его полностью или частично. По соглашению сторон трудового договора допускается возмещение ущерба с рассрочкой платежа. В этом случае работник представляет работодателю письменное обязательство о возмещении ущерба с указанием конкретных сроков платежей. В случае увольнения работника, который дал письменное обязательство о добровольном возмещении ущерба, но отказался возместить указанный ущерб, непогашенная задолженность взыскивается в судебном порядке. С согласия работодателя работник может передать ему для возмещения причиненного ущерба равноценное имущество или исправить поврежденное имущество. Возмещение ущерба производится независимо от привлечения работника к дисциплинарной, административной или уголовной ответственности за действия или бездействие, которыми причинен ущерб работодателю.
— ч. 2 ст. 248 ТК РФ

Взыскание суммы в пределах среднего месячного заработка производится по распоряжению работодателя не позднее месяца со дня окончательного установления размера ущерба; если срок пропущен или работник не согласен добровольно возместить — только через суд. Девушка ничего добровольно не подтверждала и не соглашалась — значит, единственный путь для работодателя — суд, а не «письма с работы».

Удержания из заработной платы работника производятся только в случаях, предусмотренных настоящим Кодексом и иными федеральными законами. Удержания из заработной платы работника для погашения его задолженности работодателю могут производиться: для возмещения неотработанного аванса, выданного работнику в счет заработной платы; для погашения неизрасходованного и своевременно не возвращенного аванса, выданного в связи со служебной командировкой или переводом на другую работу в другую местность, а также в других случаях; для возврата сумм, излишне выплаченных работнику вследствие счетных ошибок, а также сумм, излишне выплаченных работнику, в случае признания органом по рассмотрению индивидуальных трудовых споров вины работника в невыполнении норм труда (часть третья статьи 155 настоящего Кодекса) или простое (часть третья статьи 157 настоящего Кодекса); (В редакции Федерального закона от 30.06.2006 № 90-ФЗ) при увольнении работника до окончания того рабочего года, в счет которого он уже получил ежегодный оплачиваемый отпуск, за неотработанные дни отпуска. Удержания за эти дни не производятся, если работник увольняется по основаниям, предусмотренным пунктом 8 части первой статьи 77 или пунктами 1, 2 или 4 части первой статьи 81, пунктах 1, 2, 5, 6 и 7 статьи 83 настоящего Кодекса.
— ч. 1 ст. 137 ТК РФ

Удержать из заработной платы в порядке «перекинули долг при увольнении» нельзя: перечень оснований удержания закрытый, недостачи, выявленной «на словах», в нём нет. Незаконное удержание даёт право обжаловать действия работодателя в суд.

Общий размер всех удержаний при каждой выплате заработной платы не может превышать 20 процентов, а в случаях, предусмотренных федеральными законами, - 50 процентов заработной платы, причитающейся работнику. При удержании из заработной платы по нескольким исполнительным документам за работником во всяком случае должно быть сохранено 50 процентов заработной платы. Ограничения, установленные настоящей статьей, не распространяются на удержания из заработной платы при отбывании исправительных работ, взыскании алиментов на несовершеннолетних детей, возмещении вреда, причиненного здоровью другого лица, возмещении вреда лицам, понесшим ущерб в связи со смертью кормильца, и возмещении ущерба, причиненного преступлением. Размер удержаний из заработной платы в этих случаях не может превышать 70 процентов. (В редакции Федерального закона от 30.06.2006 № 90-ФЗ) Не допускаются удержания из выплат, на которые в соответствии с федеральным законом не обращается взыскание.
— ч. 1 ст. 138 ТК РФ

Если удержание всё же произведут — при каждой выплате максимум 20% (по общим основаниям). А в отношении уже уволённой работницы удерживать вообще нечего: удержания производятся из заработной платы, а расчёт при увольнении задерживать нельзя.

Работодатель имеет право обратиться в суд по спорам о возмещении работником ущерба, причиненного работодателю, в течение одного года со дня обнаружения причиненного ущерба. (В редакции Федерального закона от 30.06.2006 № 90-ФЗ) При пропуске по уважительным причинам сроков, установленных частями первой, второй, третьей и четвертой настоящей статьи, они могут быть восстановлены судом. (В редакции федеральных законов от 03.07.2016 № 272-ФЗ, от 05.04.2021 № 74-ФЗ)
— ч. 4 ст. 392 ТК РФ

Срок для обращения работодателя в суд о взыскании ущерба — один год со дня обнаружения ущерба. «Обнаружили» они это фактически после увольнения, так что в суд ещё можно успеть — но сама возможность иска не означает, что иск удовлетворят.

Вывод: работодатель грубо нарушил обязательный порядок (нет проверки, нет письменного объяснения, нет установления виновника, нет документального размера ущерба), поэтому без суда он не вправе ни удерживать, ни требовать сумму; правомерный путь для него — только судебный иск в течение года со дня обнаружения ущерба, где бремя доказывания полностью лежит на нём.

Альтернатива: если отношения признают не трудовыми, а гражданско-правовыми

Вторая (защитная) ветка: даже если представить, что это не трудовые отношения, а разовые услуги/подряд, — требования всё равно не выдерживают.

Вред, причиненный личности или имуществу гражданина, а также вред, причиненный имуществу юридического лица, подлежит возмещению в полном объеме лицом, причинившим вред. Законом обязанность возмещения вреда может быть возложена на лицо, не являющееся причинителем вреда. Законом или договором может быть установлена обязанность причинителя вреда выплатить потерпевшим компенсацию сверх возмещения вреда. Законом может быть установлена обязанность лица, не являющегося причинителем вреда, выплатить потерпевшим компенсацию сверх возмещения вреда. (В редакции Федерального закона от 28.11.2011 № 337-ФЗ) 2. Лицо, причинившее вред, освобождается от возмещения вреда, если докажет, что вред причинен не по его вине. Законом может быть предусмотрено возмещение вреда и при отсутствии вины причинителя вреда. 3. Вред, причиненный правомерными действиями, подлежит возмещению в случаях, предусмотренных законом. В возмещении вреда может быть отказано, если вред причинен по просьбе или с согласия потерпевшего, а действия причинителя вреда не нарушают нравственные принципы общества.
— п. 1 ст. 1064 ГК РФ

По нормам ГК РФ вред возмещает лицо, его причинившее, и оно освобождается от возмещения, если докажет отсутствие своей вины. То есть и здесь нужен доказанный причинитель вреда, а не «кто-то из трёх».

Лицо, право которого нарушено, может требовать полного возмещения причиненных ему убытков, если законом или договором не предусмотрено возмещение убытков в меньшем размере. 2. Под убытками понимаются расходы, которые лицо, чье право нарушено, произвело или должно будет произвести для восстановления нарушенного права, утрата или повреждение его имущества (реальный ущерб), а также неполученные доходы, которые это лицо получило бы при обычных условиях гражданского оборота, если бы его право не было нарушено (упущенная выгода). Если лицо, нарушившее право, получило вследствие этого доходы, лицо, право которого нарушено, вправе требовать возмещения наряду с другими убытками упущенной выгоды в размере не меньшем, чем такие доходы.
— п. 1–2 ст. 15 ГК РФ

Для взыскания убытков нужно доказать их наличие и размер; «на словах около 4000» при отсутствии кассовых документов и записей — это недоказанный размер.

Лицо, которое без установленных законом, иными правовыми актами или сделкой оснований приобрело или сберегло имущество (приобретатель) за счет другого лица (потерпевшего), обязано возвратить последнему неосновательно приобретенное или сбереженное имущество (неосновательное обогащение), за исключением случаев, предусмотренных статьей 1109 настоящего Кодекса. 2. Правила, предусмотренные настоящей главой, применяются независимо от того, явилось ли неосновательное обогащение результатом поведения приобретателя имущества, самого потерпевшего, третьих лиц или произошло помимо их воли.
— п. 1 ст. 1102 ГК РФ

Если бы речь шла о деньгах, которые якобы «остались» у работницы (неосновательное обогащение), работодатель обязан доказать, что имущество находится у неё и без правового основания. Но здесь утверждается обратное — что денег у неё НЕТ из-за недосдачи; неосновательного обогащения у работницы не возникло, и требовать нечего. К тому же она уволена, и денег, которыми можно «закрыть недостачу», у неё на руках нет.

Вывод: независимо от квалификации — трудовой или гражданско-правовой — требование несостоятельно: не доказан ни причинитель вреда, ни размер ущерба, ни неосновательное обогащение у самой работницы; распределение бремени доказывания в любом случае лежит на кафе.

Что реально может сделать работодатель «через заявление» и где сама работница

Угрозы «подадим куда-то и взыщем» надо разделить: что в принципе возможно, а что — пугалка.

Работодатель может обратиться в суд с иском о взыскании ущерба (в течение года со дня обнаружения — ч. 4 ст. 392 ТК РФ выше), а также в полицию, если усматривает в действиях работницы признаки преступления — но для «недосдачи» на 4 000 руб. состава хищения нет: нет ни доказательств изъятия денег конкретным лицом, ни установленного виновника. Возможность «заявления в полицию» без доказательств виновника обернётся для кафе, скорее, отказным материалом. Прокуратура и трудовая инспекция рассматривают обращения о нарушениях трудовых прав, но инициировать их может и сама работница.

Уклонение от оформления или ненадлежащее оформление трудового договора либо заключение гражданско-правового договора, фактически регулирующего трудовые отношения между работником и работодателем, - влечет наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на юридических лиц - от пятидесяти тысяч до ста тысяч рублей. 5. Совершение административных правонарушений, предусмотренных частью 3 или 4 настоящей статьи, лицом, ранее подвергнутым административному наказанию за аналогичное административное правонарушение, - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере пяти тысяч рублей; на должностных лиц - дисквалификацию на срок от одного года до трех лет; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от тридцати тысяч до сорока тысяч рублей; на юридических лиц - от ста тысяч до двухсот тысяч рублей. 6.
— ч. 4 ст. 5.27 КоАП РФ

Здесь важнее обратный вектор: неоформление трудового договора — административное правонарушение работодателя по ч. 4 ст. 5.27 КоАП РФ (штраф на должностных лиц 10 000–20 000 руб., на ИП 5 000–10 000 руб., на юрлиц 50 000–100 000 руб.). Уже это делает угрозы «пожаловаться» невыгодными для кафе.

Вымогательство, то есть требование передачи чужого имущества или права на имущество или совершения других действий имущественного характера под угрозой применения насилия либо уничтожения или повреждения чужого имущества, а равно под угрозой распространения сведений, позорящих потерпевшего или его близких, либо иных сведений, которые могут причинить существенный вред правам или законным интересам потерпевшего или его близких, - наказывается ограничением свободы на срок до четырех лет, либо принудительными работами на срок до четырех лет с ограничением свободы на срок до двух лет или без такового, либо арестом на срок до шести месяцев, либо лишением свободы на срок до четырех лет со штрафом в размере до восьмидесяти тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до шести месяцев либо без такового. (В редакции федеральных законов от 08.12.2003 № 162-ФЗ; от 27.12.2009 № 377-ФЗ; от 07.12.2011 № 420-ФЗ) 2. Вымогательство, совершенное: а) группой лиц по предварительному сговору; б) (Пункт утратил силу - Федеральный закон от 08.12.2003 № 162-ФЗ) в) с применением насилия;
— ч. 1 ст. 163 УК РФ

А вот если требования денег сопровождаются угрозами (применения насилия, уничтожения имущества, распространения позорящих сведений), это может квалифицироваться как вымогательство по ст. 163 УК РФ — наказывается вплоть до лишения свободы. Это — «заявление», которое уже сама работница может подать в полицию, сохранив переписку как доказательство.

Вывод: реально работодатель может лишь подать иск в суд (где проиграет без доказательств) — а «заявление» в полицию/прокуратуру не даёт ему автоматического взыскания денег. Наоборот, сама работница вправе жаловаться в трудовую инспекцию и прокуратуру на неоформление трудового договора (риск штрафа для кафе по ч. 4 ст. 5.27 КоАП РФ), а при наличии угроз — в полицию по ст. 163 УК РФ.

Если у работницы осталась невыплаченная зарплата или расчёт

Если девушке не выплатили что-то за отработанные смены или не вернули расчёт при уходе, её позиция ещё крепче — это её встречное требование.

Работник имеет право расторгнуть трудовой договор, предупредив об этом работодателя в письменной форме не позднее чем за две недели, если иной срок не установлен настоящим Кодексом или иным федеральным законом. Течение указанного срока начинается на следующий день после получения работодателем заявления работника об увольнении. (В редакции Федерального закона от 30.06.2006 № 90-ФЗ) По соглашению между работником и работодателем трудовой договор может быть расторгнут и до истечения срока предупреждения об увольнении. В случаях, когда заявление работника об увольнении по его инициативе (по собственному желанию) обусловлено невозможностью продолжения им работы (зачисление в образовательную организацию, выход на пенсию и другие случаи), а также в случаях установленного нарушения работодателем трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права, локальных нормативных актов, условий коллективного договора, соглашения или трудового договора работодатель обязан расторгнуть трудовой договор в срок, указанный в заявлении работника. (В редакции федеральных законов от 30.06.2006 № 90-ФЗ; от 02.07.2013 № 185-ФЗ) До истечения срока предупреждения об увольнении работник имеет право в любое время отозвать свое заявление.
— ч. 1 ст. 80 ТК РФ

Уволиться по собственному желанию она вправе, а работа без договора не лишает её оплаты за фактически отработанное время. Если работодатель задерживает выплаты, это не только долг по зарплате, но и основание для процентов.

При нарушении работодателем установленного срока соответственно выплаты заработной платы, оплаты отпуска, выплат при увольнении и (или) других выплат, причитающихся работнику, работодатель обязан выплатить их с уплатой процентов (денежной компенсации) в размере не ниже одной сто пятидесятой действующей в это время ключевой ставки Центрального банка Российской Федерации от начисленных, но не выплаченных в срок сумм и (или) не начисленных своевременно сумм в случае, если вступившим в законную силу решением суда было признано право работника на получение неначисленных сумм, за каждый день задержки начиная со дня, следующего за днем, в который эти суммы должны были быть выплачены при своевременном их начислении в соответствии с трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права, коллективным договором, соглашением, локальным нормативным актом, трудовым договором, по день фактического расчета включительно. При неполной выплате в установленный срок заработной платы и (или) других выплат, причитающихся работнику, размер процентов (денежной компенсации) исчисляется из фактически не выплаченных в срок сумм. (В редакции Федерального закона от 30.01.2024 № 3-ФЗ) Размер выплачиваемой работнику денежной компенсации может быть повышен коллективным договором, локальным нормативным актом или трудовым договором. Обязанность по выплате указанной денежной компенсации возникает независимо от наличия вины работодателя.
— ч. 1 ст. 236 ТК РФ

Проценты (денежная компенсация) начисляются по ключевой ставке ЦБ РФ за каждый день задержки, независимо от вины работодателя. То есть правильная тактика — предъявлять встречное требование: заплатить за отработанные дни плюс проценты за просрочку.

За разрешением индивидуального трудового спора о невыплате или неполной выплате заработной платы и других выплат, причитающихся работнику, он имеет право обратиться в суд в течение одного года со дня установленного срока выплаты указанных сумм, в том числе в случае невыплаты или неполной выплаты заработной платы и других выплат, причитающихся работнику при увольнении. (Дополнение частью - Федеральный закон от 03.07.2016 № 272-ФЗ) При наличии спора о компенсации морального вреда, причиненного работнику вследствие нарушения его трудовых прав, требование о такой компенсации может быть заявлено в суд одновременно с требованием о восстановлении нарушенных трудовых прав либо в течение трех месяцев после вступления в законную силу решения суда, которым эти права были восстановлены полностью или частично. (Дополнение частью - Федеральный закон от 05.04.2021 № 74-ФЗ) Работодатель имеет право обратиться в суд по спорам о возмещении работником ущерба, причиненного работодателю, в течение одного года со дня обнаружения причиненного ущерба. (В редакции Федерального закона от 30.06.2006 № 90-ФЗ) При пропуске по уважительным причинам сроков, установленных частями первой, второй, третьей и четвертой настоящей статьи, они могут быть восстановлены судом. (В редакции федеральных законов от 03.07.2016 № 272-ФЗ, от 05.04.2021 № 74-ФЗ)
— ч. 2 ст. 392 ТК РФ

За разрешением спора о невыплате зарплаты работник обращается в суд в течение одного года со дня установленного срока выплаты.

Вывод: уход без договора не лишает работницу права требовать оплату за фактически отработанное время и проценты за задержку (ст. 236 ТК РФ); срок обращения — один год со дня установленного срока выплаты. Это встречное требование следует предъявить письменно до или вместе с возражениями на претензию о «недосдаче».