Порядок привлечения к работе в выходные дни в контексте представленных норм не раскрыт, поэтому приходится обратиться к общим положениям трудового законодательства. В Трудовом кодексе РФ работа в выходные дни регулируется статьями 111 и 113. Эти нормы отсутствуют в вашем контексте, однако они устанавливают общий запрет на работу в выходные и праздничные дни, за исключением случаев, предусмотренных законом, когда допускается привлечение с письменного согласия работника (например, для предотвращения катастроф, аварий, несчастных случаев). Недостаточная квартальная выработка не входит в эти исключения. По вашему сменному графику у вас есть установленные выходные дни. Работодатель не может в одностороннем порядке ставить в них смены без вашего согласия. Даже если работодатель заявляет, что вы «должны доработать» часы, чтобы достичь квартальной нормы, это не даёт ему права нарушать режим отдыха. Принуждение к работе в выходной день, в том числе путём угрозы дисциплинарных последствий, незаконно. Вы вправе отказаться, и такой отказ не может считаться нарушением трудовой дисциплины.
Особенности ночной смены также не урегулированы в предоставленном контексте. Нормы о сокращении продолжительности работы в ночное время содержатся в ст. 96 ТК РФ. Обычно ночная смена подлежит сокращению на один час без последующей отработки. Если работодатель не учитывает это сокращение при расчёте нормы рабочего времени за учётный период, то он искусственно завышает требуемую выработку. В вашем случае потеря 4 часов в месяц (вероятно, по одному часу за каждую ночную смену) означает, что фактически вы отрабатываете в ночные смены меньше, чем дневные, но при подсчёте квартальной нормы это сокращение должно быть принято во внимание. Если работодатель настаивает на «нехватке» часов, не уменьшая норму на часы сокращения, его расчёт ошибочен. Вы вправе требовать пересчёта нормативной продолжительности рабочего времени за квартал с учётом сокращения ночных смен.
Суммированный учёт рабочего времени при учётном периоде квартал вводится на основании ст. 104 ТК РФ (отсутствует в контексте). Эта норма предписывает, что продолжительность рабочего времени за учётный период не должна превышать нормального числа рабочих часов, установленного для данной категории работников. График сменности при суммированном учёте должен быть доведён до сведения работников не позднее чем за один месяц (ст. 103 ТК РФ). Работодатель не может в произвольном порядке ставить дополнительные смены, особенно в ваши выходные дни, без соблюдения процедур изменения графика. Если трудовым договором установлен сменный график, а правилами внутреннего трудового распорядка определён квартальный учётный период, то работодатель обязан ежемесячно или ежеквартально доводить до вас конкретные даты и время смен. Выход в дни, которые изначально не были предусмотрены графиком, является изменением условий трудового договора и требует вашего согласия (ст. 74 ТК РФ, также не представлена в контексте). Таким образом, требование выходить в выходные без предварительного изменения графика и без вашего письменного согласия неправомерно.
Что касается объёма возможной доработки: если по итогам квартала у вас объективно возникла недоработка (например, из‑за сокращённых ночных смен, больничных, отпусков), работодатель может предложить отработать недостающие часы в другие дни, но только с вашего согласия и в пределах нормальной продолжительности рабочего времени за учётный период. При этом он обязан вести точный учёт фактически отработанного времени, включая ночные часы, и по окончании квартала подвести итог. Если вы всё-таки отработали сверх нормы (с учётом всех сокращений), эти часы оплачиваются как сверхурочные: первые два часа в полуторном размере, последующие – в двойном (ст. 152 ТК РФ, в контексте отсутствует). Если же вы отработали меньше нормы, оплата производится за фактически отработанное время, и работодатель не вправе требовать «добрать» часы за счёт ваших выходных без вашего согласия.