Обязанность продавца по передаче товара считается исполненной в момент вручения товара покупателю, если договором предусмотрена доставка (пункт 1 статьи 458 ГК РФ). Вы доставили розы курьером, покупатель получил букет. Таким образом, товар передан надлежащим образом, и момент перехода рисков на покупателя наступил. Последующие субъективные претензии не отменяют факта исполнения вами обязательства.
Если иное не предусмотрено договором купли-продажи, обязанность продавца передать товар покупателю считается исполненной в момент: вручения товара покупателю или указанному им лицу, если договором предусмотрена обязанность продавца по доставке товара; предоставления товара в распоряжение покупателя, если товар должен быть передан покупателю или указанному им лицу в месте нахождения товара. Товар считается предоставленным в распоряжение покупателя, когда к сроку, предусмотренному договором, товар готов к передаче в надлежащем месте и покупатель в соответствии с условиями договора осведомлен о готовности товара к передаче. Товар не признается готовым к передаче, если он не идентифицирован для целей договора путем маркировки
— Гражданский кодекс Российской Федерации, ст. 458
Качество переданного товара должно соответствовать договору (пункт 1 статьи 469 ГК РФ). Договор был заключён на российские розы, вы их и передали. Покупатель не может ссылаться на свои ожидания эквадорских роз, поскольку вы их не обещали. Более того, перед доставкой вы направили фото — это фактически образец, с которым покупатель согласился. В силу пункта 3 той же статьи при продаже по образцу товар должен соответствовать образцу. Фото российских роз было одобрено покупателем, следовательно, товар соответствует согласованному описанию. Качество обычных российских роз для целей букета (срезанные цветы) является надлежащим — они пригодны для обычного использования, бутоны могут раскрываться, что вы и объяснили.
При продаже товара по образцу и (или) по описанию продавец обязан передать покупателю товар, который соответствует образцу и (или) описанию.
— Гражданский кодекс Российской Федерации, ст. 469
Покупатель заявляет о мелких бутонах и требует уменьшить цену. Однако для применения статьи 475 ГК РФ (последствия передачи товара ненадлежащего качества) необходимо наличие недостатка, то есть несоответствия условиям договора. Здесь договор был на российские розы, их размер и сорт не оговаривались особым образом. Нет ни одного доказательства, что розы имеют недостатки (например, увядание, болезни, отсутствие бутонов). Факт раскрытия бутонов на следующий день — естественный процесс для свежих цветов. Следовательно, оснований для соразмерного уменьшения цены или отказа от оплаты не имеется. Покупатель не вправе в одностороннем порядке пересматривать цену, ссылаясь на субъективные ожидания.
Если недостатки товара не были оговорены продавцом, покупатель, которому передан товар ненадлежащего качества, вправе по своему выбору потребовать от продавца: соразмерного уменьшения покупной цены; безвозмездного устранения недостатков товара в разумный срок; возмещения своих расходов на устранение недостатков товара.
— Гражданский кодекс Российской Федерации, ст. 475
Обязанность по оплате наступает непосредственно до или после передачи товара (пункт 1 статьи 486 ГК РФ). Поскольку вы передали товар, а покупатель его принял, он должен уплатить полную цену — 13 000 рублей. Покупатель своевременно не оплатил, поэтому вы вправе требовать не только сумму долга, но и проценты по статье 395 ГК РФ за просрочку. Предложение покупателя заплатить половину не основано на законе.
Покупатель обязан оплатить товар непосредственно до или после передачи ему продавцом товара, если иное не предусмотрено настоящим Кодексом, другим законом, иными правовыми актами или договором купли-продажи и не вытекает из существа обязательства. Если покупатель своевременно не оплачивает переданный в соответствии с договором купли-продажи товар, продавец вправе потребовать оплаты товара и уплаты процентов в соответствии со статьей 395 настоящего Кодекса.
— Гражданский кодекс Российской Федерации, ст. 486
Поскольку сделка заключалась дистанционно (ознакомление с фото, доставка), применяются специальные нормы о дистанционной продаже. Статья 497 ГК РФ и статья 26.1 Закона РФ «О защите прав потребителей» предоставляют покупателю право отказаться от товара до его передачи, а после передачи — в течение 7 дней, если товар не подошёл по форме, габаритам, расцветке, размеру или комплектации. Однако цветы являются товаром, который может быть отнесён к категории продовольственных? Нет, срезанные цветы — это непродовольственный товар, но их потребительские свойства (свежесть, сорт, вид) не могут быть изменены после продажи. Закон не предусматривает право потребителя отказаться от товара надлежащего качества с индивидуально-определёнными свойствами. Более того, вы сами предложили возврат — покупатель сначала согласился, но затем отказался. Следовательно, его право на отказ утрачено. Если бы он всё же захотел вернуть розы, вы могли бы потребовать возместить расходы (доставка, упаковка), но он сам от этого отказался.
Потребитель вправе отказаться от товара в любое время до его передачи, а после передачи товара - в течение семи дней.
— Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей», ст. 26.1
Угрозы покупателя обратиться в налоговую или суд являются безосновательными в части мошенничества, поскольку вы не вводили его в заблуждение: переписка подтверждает, что вы не обещали эквадорские розы, показали фото и получили одобрение. Для квалификации мошенничества (ст. 159 УК РФ) требуется умышленное хищение путём обмана — здесь этого нет. Покупатель не может диктовать цену после принятия товара. Вы можете предупредить его о взыскании долга в судебном порядке, а также о возможном заявлении о клевете (ст. 128.1 УК РФ), если он распространяет ложные сведения. Однако на данном этапе достаточно направить письменную претензию с требованием оплаты и указанием на последствия просрочки.