По требованию одной из сторон договор может быть изменен или расторгнут по решению суда только: 1) при существенном нарушении договора другой стороной; ... Существенным признается нарушение договора одной из сторон, которое влечет для другой стороны такой ущерб, что она в значительной степени лишается того, на что была вправе рассчитывать при заключении договора.
— Гражданский кодекс Российской Федерации, ст. 450
Отдельно следует рассмотреть обязанность предоставления питания и размещения при задержке рейса. Хотя в контексте нет прямого указания на обязательства авиакомпании по бесплатному питанию и гостинице (эти нормы содержатся в Воздушном кодексе и Федеральных авиационных правилах, но не приведены), сам факт задержки без предоставления элементарных условий усугубляет нарушение. Однако специальная ответственность за просрочку доставки пассажира предусмотрена ст. 120 Воздушного кодекса РФ: перевозчик обязан уплатить штраф за каждый час просрочки, если не докажет наличие непреодолимой силы или угрозы жизни. Поскольку задержка, судя по описанию, не была вызвана такими обстоятельствами (авиакомпания не давала объяснений), вы вправе требовать от авиакомпании этот штраф. Но помните: авиакомпания — это третье лицо, привлеченное туроператором, и по правилам ст. 9 Федерального закона «Об основах туристской деятельности» туроператор несет ответственность за неоказание или ненадлежащее оказание услуг, входящих в турпродукт, независимо от того, кем они оказывались. Следовательно, вы можете предъявить требование о возмещении убытков, вызванных задержкой (например, стоимость неиспользованного отеля, экскурсий), и компенсацию морального вреда именно туроператору, а тот уже будет взыскивать с авиакомпании.
За просрочку доставки пассажира, багажа или груза в пункт назначения перевозчик уплачивает штраф в размере ста рублей за каждый час просрочки, но не более чем пятьдесят процентов провозной платы, если не докажет, что просрочка имела место вследствие непреодолимой силы, устранения неисправности воздушного судна, угрожающей жизни или здоровью пассажиров воздушного судна, либо иных обстоятельств, не зависящих от перевозчика. Пассажир также вправе потребовать от перевозчика возмещения ему убытков, причиненных в связи с просрочкой его доставки или багажа в пункт назначения, в полном объеме сверх предусмотренного настоящей статьей штрафа.
— Воздушный кодекс Российской Федерации, ст. 120
Туроператор обеспечивает оказание туристу всех услуг, входящих в туристский продукт, самостоятельно или с привлечением третьих лиц, на которых туроператором возлагается исполнение части или всех его обязательств перед туристом и (или) иным заказчиком. ... Туроператор и турагент несут предусмотренную законодательством Российской Федерации ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение обязательств как друг перед другом, так и перед туристом и (или) иным заказчиком. ... По договору о реализации туристского продукта, заключенному турагентом, туроператор несет ответственность за неоказание или ненадлежащее оказание туристу и (или) иному заказчику услуг, входящих в туристский продукт, независимо от того, кем должны были оказываться или оказывались эти услуги.
— Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации», ст. 9
Кто именно отвечает перед вами — турагент, туроператор или авиакомпания? Исходя из ст. 9 Федерального закона «Об основах туристской деятельности», туроператор несет основную ответственность за весь турпродукт, включая чартер. Турагент, согласно ст. 10.1 того же Закона, является исполнителем и отвечает за свои обязанности по договору (например, за достоверность информации — уверения, что задержек не бывает). Если турагент ввел вас в заблуждение относительно надежности чартера, это может быть основанием для требования о возмещении убытков непосредственно к нему. Однако целесообразно предъявлять требования к туроператору как основному контрагенту, а к турагенту — дополнительно за недостоверную информацию (ст. 12 ЗоЗПП о праве потребителя на информацию, но в контексте нет полной цитаты). В любом случае, ст. 13 ЗоЗПП устанавливает общую ответственность исполнителя: убытки возмещаются в полной сумме, а также предусмотрена неустойка.
Статья 10.1 устанавливает, что к отношениям между туристом и турагентом применяются положения статьи 10 настоящего Федерального закона, если иное не установлено настоящей статьей. Также указано, что турагент является исполнителем и несет предусмотренную законодательством ответственность по договору о реализации туристского продукта в отношении обязанностей турагента.
— Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации», ст. 10.1
За нарушение прав потребителей изготовитель (исполнитель, продавец, уполномоченная организация или уполномоченный индивидуальный предприниматель, импортер) несет ответственность, предусмотренную законом или договором. Если иное не установлено законом, убытки, причиненные потребителю, подлежат возмещению в полной сумме сверх неустойки (пени), установленной законом или договором.
— Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей», ст. 13
Ваши требования о компенсации морального вреда за страдания (бессонная ночь, ухудшение здоровья, безразличие персонала) обоснованы ст. 15 Закона «О защите прав потребителей»: моральный вред компенсируется при наличии вины исполнителя. Вина туроператора и авиакомпании очевидна — задержка без объяснений, отсутствие заботы о пассажирах. Компенсация морального вреда в данном случае может быть заявлена как к туроператору, так и к авиакомпании, но проще и надежнее — к туроператору, так как с ним у вас прямой договор.
Моральный вред, причиненный потребителю вследствие нарушения исполнителем прав потребителя, предусмотренных законами и правовыми актами Российской Федерации, регулирующими отношения в области защиты прав потребителей, подлежит компенсации причинителем вреда при наличии его вины. Размер компенсации морального вреда определяется судом и не зависит от размера возмещения имущественного вреда. Компенсация морального вреда осуществляется независимо от возмещения имущественного вреда и понесенных потребителем убытков.
— Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей», ст. 15
Что касается доказательств: фото табло с задержками и переписка с турагентом и оператором являются письменными доказательствами, подтверждающими факт задержки, ваше своевременное обращение за аннуляцией и отказ в полном возврате. Рекомендуется также зафиксировать отсутствие питания и размещения (например, видео в аэропорту, показания свидетелей). Срок исковой давности по требованиям из договора об оказании услуг (туристский продукт) составляет, по общему правилу ст. 196 ГК РФ, три года. Однако в предоставленном контексте нет прямой нормы о сроках исковой давности; соответствующее положение следует искать в ГК РФ (ст. 196 и 200). Для требований к авиакомпании по ст. 120 Воздушного кодекса срок может быть сокращенным (шесть месяцев по ст. 126 ВК РФ, но этой нормы в контексте нет). Поэтому разумно предъявлять все требования к туроператору в рамках трехлетнего срока, а по поводу штрафа за просрочку рейса — обратиться к авиакомпании отдельно, не забывая о возможном специальном сроке.