Отдал мотоцикл в сервис, передумал, хочу забрать, но они не отвечают: что делать, если нет сметы, а есть квитанция

Отношения между вами и сервисным центром следует квалифицировать как договор возмездного оказания услуг, поскольку сервис принял мотоцикл для ремонта по заданию заказчика. В силу ст. 779 ГК РФ исполнитель обязан оказать услуги, а заказчик — оплатить их. Наличие квитанции о приёмке с указанием даты и описания неисправности подтверждает факт заключения такого договора. Согласно этой норме, объём и стоимость услуг должны быть согласованы, однако в отсутствие письменной сметы соглашение о цене не достигнуто, что влечёт применение правил о цене, обычно взимаемой за аналогичные услуги, но это не освобождает исполнителя от обязанности вернуть имущество при отказе заказчика от договора.

"1. По договору возмездного оказания услуг исполнитель обязуется по заданию заказчика оказать услуги (совершить определенные действия или осуществить определенную деятельность), а заказчик обязуется оплатить эти услуги."
— Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая), ст. 779

Вы, как заказчик, реализовали право на односторонний отказ от договора, когда сочли названную цену завышенной и потребовали вернуть мотоцикл. Такое право прямо предусмотрено специальной нормой для услуг — ст. 782 ГК РФ. Закон позволяет отказаться от исполнения договора в любое время, но с условием оплаты исполнителю фактически понесённых им расходов. Поскольку сервис не приступал к работам (диагностика не проводилась, смета не составлялась), разумно предполагать, что никаких расходов он не понёс, и требование какой-либо оплаты с его стороны было бы необоснованным. Отсутствие письменной сметы лишает исполнителя возможности доказать, что им были понесены какие-либо затраты.

"1. Заказчик вправе отказаться от исполнения договора возмездного оказания услуг при условии оплаты исполнителю фактически понесенных им расходов."
— Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая), ст. 782

Односторонний отказ от договора влечёт его прекращение. Согласно ст. 450.1 ГК РФ договор считается расторгнутым с момента получения другой стороной уведомления об отказе. Ваше требование вернуть мотоцикл (устное или в переписке) является таким уведомлением. С этого момента у сервисного центра отпали правовые основания для удержания вашего имущества. Игнорирование звонков и уклонение от ответа не отменяют факта прекращения договора.

"1. Предоставленное настоящим Кодексом, другими законами, иными правовыми актами или договором право на односторонний отказ от договора (исполнения договора) (статья 310) может быть осуществлено управомоченной стороной путем уведомления другой стороны об отказе от договора (исполнения договора). Договор прекращается с момента получения данного уведомления, если иное не предусмотрено настоящим Кодексом, другими законами, иными правовыми актами или договором. 2. В случае одностороннего отказа от договора (исполнения договора) полностью или частично, если такой отказ допускается, договор считается расторгнутым или измененным."
— Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая), ст. 450.1

После прекращения договора у сервиса возникла обязанность возвратить мотоцикл. Неисполнение этой обязанности противоречит ст. 309 ГК РФ, которая требует надлежащего исполнения обязательств в соответствии с законом и обычаями. Уклонение от ответа и невыдача имущества — прямое нарушение этой нормы. Вы вправе потребовать возврата мотоцикла, а также возмещения убытков, вызванных его удержанием.

"Обязательства должны исполняться надлежащим образом в соответствии с условиями обязательства и требованиями закона, иных правовых актов, а при отсутствии таких условий и требований - в соответствии с обычаями или иными обычно предъявляемыми требованиями."
— Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая), ст. 309

Если сервисный центр не возвращает мотоцикл добровольно, вы как собственник вправе воспользоваться вещно-правовым способом защиты — истребовать своё имущество из чужого незаконного владения на основании ст. 301 ГК РФ. Для этого необходимо обратиться в суд с виндикационным иском. Удержание мотоцикла после прекращения договора и при отсутствии фактически понесённых расходов является незаконным. Ваши доказательства — квитанция о приёмке, фото номерного знака эвакуатора и записи разговоров — будут исследованы судом как письменные и аудиодоказательства (их допустимость определяется нормами гражданского процессуального законодательства, которое не приведено в данном блоке, но общие принципы допускают любые средства доказывания, не запрещённые законом).

"Собственник вправе истребовать свое имущество из чужого незаконного владения."
— Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая), ст. 301

Учитывая потребительский характер спора, ваши отношения дополнительно регулируются Законом РФ «О защите прав потребителей» (соответствующая норма об отказе от услуги — ст. 32, а также об ответственности за нарушение сроков — ст. 28–29), однако текст этих норм не приведён в предоставленном контексте, поэтому в рамках данного анализа они не цитируются, но их необходимо учитывать при обращении в Роспотребнадзор или суд для применения более благоприятных для потребителя правил (например, взыскание неустойки, компенсация морального вреда). В досудебном порядке следует направить письменную претензию с требованием вернуть мотоцикл в определённый срок, а при неудовлетворении — обратиться в суд (по месту вашего жительства или месту нахождения сервиса) и в Роспотребнадзор для проведения проверки и привлечения сервиса к административной ответственности.