Необходимые документы и проверки для ИП при открытии кофейного островка без водоснабжения и канализации в торговом центре
Привет, хочу открыть кофейный островок в одном из торговых центров, но там нет водопровода и канализации, планирую делать автономную систему, то есть привозить воду и увозить стоки. Скажите, это запрещено какими-то законами, например СанПиН или другими санитарными нормами? У меня ИП, расскажите, пожалуйста, какие документы и разрешения нужно получить для такого бизнеса, и бывают ли какие проверки? Например, нужно ли оформлять санитарное заключение или что-то ещё по части гигиены? Заранее спасибо за ответ!