Что нужно для торговли пловом на рынке: ИП или самозанятый, документы, аренда места, разрешения
Хочу торговать пловом на улице, на территории коммерческого пространства, вроде как рынка или торгового центра на открытом воздухе. У меня есть знакомый, который там арендует площадь, и говорит, что я могу встать рядом с ним. Но я не знаю, что мне нужно по закону. Нужно ли регистрироваться как ИП или можно как самозанятый? Какие документы на плов нужны — рецепт, сертификаты? Санкнижку, наверное, надо? И аренда места — это договор с владельцем территории или достаточно устной договоренности? Я слышал, что на уличную еду нужна специальная разрешительная документация от администрации, а если торговать на частной земле — то проще. Но у меня нет ничего, только желание и казан. Куда обращаться в первую очередь? В налоговую, в роспотребнадзор или к администрации района? Буду благодарен за подсказку.