Какие СанПиНы применяются для детских кулинарных мастер-классов в развлекательном парке: нужно ли отдельное помещение, медкнижки, разрешения и как организовать
Здравствуйте. Интересуют нормы санпина для проведения детских мастер-классов в развлекательном парке, где мы готовим пиццу и другие блюда. У нас не кафе и не школа, а развлекательная площадка, дети в основном 6–12 лет, приходят группами по 8 человек или с родителями, занятие идёт где-то час-полтора. Есть кухонная зона, мойка, плита, холодильник, посуда, столы для детей, продукты свои, готовим на месте и потом это едим, на продажу не делаем. По документам есть программа мастер-классов, техкарты на пиццу и ещё пару блюд, договор аренды помещения в парке. Подскажите, какие СанПиНы тут применяются: как к общепиту, как к детскому дополнительному образованию, как к лагерю или ещё какие-то? Нужно ли отдельное помещение, медкнижки у ведущих, разрешение, дезинфекция, какие требования к продуктам и оборудованию? Если можно, со ссылками на конкретные пункты.